中国食品制造业高峰论坛昨举行
昨日，以自主创新、持续发展为主题的首届中国食品制造业高峰论坛在长江大酒店举行，百余名企业及专家济济一堂。演讲者一致认为，我国食品业迎来了黄金时期，湖北省食品业是具有比较优势的产业 ；发展绿色食品对农民增收、食品安全、名牌效应等具有重要意义。
食品制造业是湖北优势产业
“我国正面临食品制造业的一个黄金时期。”副省长李春明说。“从国际上看，食品产业稳步增长。由于食品结构发生调整，人们对高蛋白食品、绿色食品、方便食品、功能食品也将大幅增长。可以说，食品制造业市场空间十分广阔。”
“食品制造业正是湖北具有比较优势的产业，完全具有加速发展的条件。”李春明说。他表示湖北具有非常大优势，湖北素有“鱼米之乡”的称号，具有十分丰富的食品资源，米、粮、油、生猪、水产等位于全国的前列、其中蛋、水产品、油菜总产量稳居全国第一位。目前湖北省已建立了一批高标准、有特产的水稻、蔬菜、水产品等板块基地和产业链。
据了解，在2002年，湖北省委省政府提出把湖北省建成中部优质农产品生产加工区，去年制订的“十一五”计划明确把食品加业建成湖北省支柱产业。
实现农业与食品业互动双赢
中国食品工业协会常务副会长韩家增会上发言：农副产品是需要在技术进步的支撑下快速发展，而食品加工业正是促进农副产品深加工，发展现代农业的推进器。由于这些食品企业根植于农业，与农共生存、同发展，在以工带农、以农促工、贸工农相结合的基础上，逐步形成食品业与农业为“互相依托、利益共享、风险共担”。
李春明表示，实现“十一五”关于食品加工业的目标，首先要立足农业与食品制造业互动双赢，以形成顺畅的农产品产业链重点，以增加农产品和扩大市场需求为着力点，不断提高农产品加工转化附加值。
食品市场将向优质品牌集中
韩家增说，人们对食品安全和优质品牌的消费意识将普遍增强，食品市场总体将会向安全优质的名牌食品高度集中，而农村食品市场除了优质，还需以廉取胜。
李春明表示，“十一五”期间大力将实行发展品牌战略，以保持传统品牌与培育新品牌相结合，以引进品牌与自主创新相结合，提升质量档次与加强品牌宣传相结合。
本报记者 曾强
■食博会之最
最敏感的字眼：苏丹红
在食博会现场，记者发现了神丹健康食品有限公司布置了声势浩大的展台。展台上方的电视屏幕上，不间断地播放着介绍该公司生产工艺和流程；展台上，检验报告被放在最显眼的位置；不但如此，连每一盒鸡、鸭蛋的外包装上，都加贴了“不含苏丹红”的圆形标识。
记者发现，在食博会上，有不少商家都把食品检测报告、卫生许可证、绿色食品证书等摆在展台最显眼的位置，让消费者能够买得放心。
最聪明逛法：拖着旅行箱逛
在食博会现场，记者看到一位女顾客正在展台前挑选腊肉，可是奇怪的是，这位顾客身后居然还拖着一只大大的拉杆旅行箱。据介绍，李小姐是从外地来逛食博会的，拉着箱子是为了逛着方便，买了东西就可以直接放到箱子里。说着，李小姐打开了旅行箱，让记者参观她的“战利品”。记者发现，黑木耳、皮蛋、腊肉、腊香肠堆了大半箱。记者在展厅里逛了好几圈，发现像李小姐这么聪明的还有几位，都是决定要进行一次大采购，所以拖着旅行箱过来逛。本报记者 吴晶晶
