在市场买放心肉也要看清楚相关的检疫证明。
挑猪肉要一摸二看三嗅，猪肉的肉质有弹性，猪肉才新鲜。
最近有什么比奥斯卡金像奖得主还热门？是一头猪。自从瘦肉精事件爆出后，大家对于这日日都会见到的餐桌主角又爱又恨，爱者，缺了它炒青菜都不香；恨者，不知道进自家口的那一块肉究竟有没有问题。甚至有好事者在网上大叫：丁磊快点去养猪直销！但是如何才能吃到一块放心猪肉呢？
“瘦肉精”是啥名堂？
瘦肉精这3个字大热，那么究竟啥叫瘦肉精？化学名称叫“羟甲基叔丁肾上腺素”，临床上可治疗支气管哮喘、阻塞性肺炎、平滑肌痉挛等病。在猪饲料中添加瘦肉精可以增加瘦肉的比例，但人食用后会发生食物中毒事件。一般来说，含瘦肉精的猪肉颜色会更加鲜艳，而且肥肉的厚度比较薄（正常猪肉肥肉的厚度在1到2厘米）。但肉眼是不好鉴别猪肉中是否含有瘦肉精的。如果在食用了含瘦肉精的猪肉后，中毒者会出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢麻木等情况。此时，不要进行剧烈活动，多喝水的同时要及时送医院检查。作者: 梁旭华
