2月底发生在广东数十人因食用含有瘦肉精猪内脏而中毒的事件给我市的肉食品安全又一次敲响了警钟。“对食品安全的重视不能仅仅停留在口头上，还应该有更加强有力的措施来保证我市的食品安全。”部分市政协委员昨日上午视察我市肉食品安全问题后作上述表示。
在市政协副主席翁云雷带领下，市政协经建委组织部分经济、农业界别的政协委员对银祥集团无公害生猪出口基地和肉品屠宰加工情况进行视察，并与我市农业局、贸发局相关负责人举行座谈。
据市农业局相关人士介绍，从农业部去年对我市的抽检和我市相关部门的日常监测情况来看，去年我市畜产品的检测合格率比前年略有下降。由于瘦肉精查处力度较大，瘦肉精相对很少被检出，但是瘦肉精的替代品——一种名叫莱克多巴胺的违禁药物的使用却悄然升温。去年我市抽检的4000多份生猪样本中，检出“瘦肉精”超标3份，且都来自于龙海。而在抽检的2500多份样本中，就查出含有莱克多巴胺的样本36份，查出区域主要集中在同安和翔安。
令不少政协委员担忧的是，受制于生猪每头80—200元的检测成本和对食品安全重视力度的欠缺，去年我市的猪肉抽检率明显偏低，只有 0.4%－0.5%。市政协委员陈心田表示，去年广东的生猪抽检率高达5%，相比之下，我市只有不到1%，从一个侧面说明了我市食品安全还没有引起足够重视，生猪尤其是非养殖基地生猪的抽检力度亟待加强。除了银祥和亿香两个最主要的供应渠道以外，乡镇及边远山区生猪屠宰的检测力度更要加大。
市政协委员苏永裕认为，原来岛内猪肉大部分源自于银祥和亿香，但是从去年下半年开始，岛外杏林、灌口、集美等小型定点屠宰场的猪肉也进入岛内销售，并迅速占领了20%左右的猪肉市场，无疑给我市的肉食品安全带来了隐患。
对此，市贸发局相关负责人表示，定点屠宰场实行星级管理之后，计划用3—5年的时间，尽快关闭小型的屠宰场，只保留银祥和亿香两个三星级屠宰场，以及集美、同安、翔安三个区级屠宰场。仅对目前情况而言，相关部门将进一步采取措施限定杏林屠宰场只能供应杏林，上半年之内关闭灌口屠宰场。想进入岛内市场的，就必须达到一定的“星级”门槛。
有关人士指出，根据抽检的情况看，在超市及农贸市场销售的猪肉不合格率明显偏高，建议市民尽可能到三星级定点屠宰场供应点购买猪肉。此外，还可以用肉眼对肥肉厚度作个基本判断：厚度低于1厘米的就有用违禁药物的嫌疑。
