“饭可以乱吃，但话不能乱说。熟归熟，你乱说话我一样可以告你。”港片中的这串经典台词我们耳熟能详。品咂这句话，再朝我们的饭桌望去，心头难免瓦凉瓦凉。什么时候，我们开始远离了“饭可以乱吃”的幸福生活？
都说我们开始接受化学科普了。在犹如罂粟一样有着美丽外衣的种种有毒添加剂面前，我们变得小心翼翼，吃得挑挑拣拣。买青菜，要带虫眼的，回家再泡半小时；买面条，要不太雪白的；买辣椒酱，不要太红的……现实叫我们变得聪明，却也挡不住更聪明的人换另一种法子来让我们“病从口入”。
百姓很担心，上头很重视。全国人大常委会2月28日表决通过食品安全法。为保障食品安全，食品安全法明确规定:食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。（3月1日《广州时报》）
食品不再免检，意味着所有食品在上市之前都要接受检查。这一新法中的规定，似乎让人看到了一张打击黑心食品的天罗地网。群众对未来食品的信心，无疑将因此而得到提振。在前不久的奶粉普查中，恰恰只是免检品牌出问题，也让人对这一新法实施后效抱有美好的期待。但让人惴惴不安的是，此前曝光的大量食品，并没有享受免检待遇，为何也出了问题？
有几个城市的主政者敢说，顾客吃遍“某城”也吃不到一口地沟油？“某城”所有熟食从原料到加工，百分之百合格？“某城”群众菜篮子里的农药残留完全达标？如果做一个调查，我相信百分之九十的人会相信:与普通群众生活密切相关的食品，还存在着大量隐患。我臆想的这个调查结果固然是人们的安全意识与“受害者心理”使然，但恐怕还不算扰乱民心。
我们知道，免检有期限，期限一到就要重新接受检验、鉴定，以获得下一段的免检资格。是不是所有被查出问题的食品企业，都是在两次免检的空档里做手脚呢？当然不是。奶企的问题就不是出在免检，而是出在有些项目根本就不检。即使不免检，它们照样要出大问题。
许多人有“不干不净，吃了没病”的观念，此语只应以前有，如今时代不可行。为啥？现在，黑心企业、黑心老板比以前多了。要是还抱着老观念不放，很容易让自己“吃不了兜着走”。有人无视惨不忍睹的食品制作过程，只要最后端上来的食物看得过去，味道可口就行，渐渐被培养成了“垃圾桶”。长此以往，人无病否？
食品安全，几乎是生命安全的同义词，套用句老话，“怎么强调也不过分”。如何让食品检验范围尽量广泛，从名企名品延伸到大街小巷；让食品检验项目尽量全面，像检查特供食品一样检查其他食品；让检验切实不走过场，让无良企业、老板“金盆洗手”，我们还应有更大的作为。
