近来金融海啸来袭，PeterIlic看到许多人寻找更实惠的餐厅，从中得到了启发。今年2月期间，在该餐厅就餐者结账时可“随心所欲”付餐费。
PeterIlic的这家餐厅色彩明亮，颇具艺术气息，以地中海风味菜肴而闻名。餐厅的菜单上并没有标示价格，而是让顾客在吃完饭后，自行决定这一餐值多少钱。由于这种做法相当新奇有趣，吸引不少国内外媒体报道及消费者前往消费，用餐时间店内总是高朋满座。
事实上，这家餐馆除了“餐费随意”的噱头外，食物也相当诱人。开胃菜包括鹅肝酱和羊奶酪甜点，主菜有鸭胸、蒸鱼和牛排等。顾客唯一必须付费的是饮料，但店里也提供免费自来水。
Ilic称：“你付50英镑也好，付1便士也好，我都很开心。用餐者有完全的决定权。”
如果人们觉得菜好吃，自然就会愿意付钱，Ilic已经看到了效果，大家都希望看上去彬彬有礼，如果钱没付够自己会觉得尴尬。“实际上顾客支付的钱比原价还要高出20%.”
不过，这一招能不能复制到中国就很难说哦。有一位叫“迷途羔羊”的网友评论说：“价钱随便给？在中国我就给1毛钱！”
重庆“最牛”餐馆
以拒客的名义拉客
“斗地主赢了钱不说的、买了好车不借的、打麻将专和老丈人的、点菜很积极，买单时上厕所的（或外出打电话的）、穿西装打领带的五种人不接待”。这是重庆市南岸区某餐馆贴在店内墙上的一则“雷人”告示。
可是店老板的古怪要求没有撵走顾客，反而令餐馆的食客爆满。据称，每天中午和晚上用餐时间，来这里吃饭的人络绎不绝。其中不乏开着奔驰轿车凑热闹的富人。
顾客似乎也都懂“规矩”，如果有人确实不小心穿上西装、打上领带，那么进餐馆之前，就自觉地脱下。众多食客表示，喜欢这里的环境，觉得吃饭时“很舒心”，没有压力。
据餐厅易老板介绍，这五条拒客的理由多数由他之前的经历“提炼”而成。按说，一个服务业老板这样挑肥拣瘦地选顾客，对于竞争已十分充分的餐饮业来说，顾客用脚投票就足够老板喝一壶的了，他哪敢有意得罪顾客啊。惟一的解释只能是，老板其实是想以一种噱头来吸引眼球，以搞笑作秀期待赢取平民阶层这一目标人群的消费市场。
该店出怪招“拒客”，实则是在变相夸奖顾客：只要是在餐馆吃饭的人都是正直、大方、孝顺、诚实者，无形中给顾客“面子”添了光，生意自然会红火。也是，危机之下接受点夸奖也不失为一种安慰。
