除了食品法规以外，企业还需更新产品标准。一些标准规范统一到与食品安全目标有关的标准。企业应吸收学习同行在食品安全标准制定方面的做法，将有关信息、概念和需求加以修正，纳入本企业标准体系。这种标准体系既要能够满足本企业需要，又要符合卫生和植物（原料）检验措施以及经销商伙伴的需要。
②产品管理
有效的产品管理体系需要在企业经营层面上有效的协调，并出台适宜的规章制度。其职责包括建立食品安全管理领导机构或部门，明确这些机构或部门在以下行动中的职责：发展执行国家统一的食品管理战略；运作国家食品管理项目；获得资金并分配资源；设立标准和规则；制订食品安全紧急事件反应程序；包括新闻应急预案处理；新闻公关等，进行风险分析等等。其核心职责可以概括为建立规范的措施，保障监督体系的运行，持续改进硬件条件，提供政策指南。
③产品监管
产品标准、产品质量的监管和运行需要诚实、有效的专业技术工作为基础。作为企业产品标准、质量工作的关键要素的专业人员应当是高素质的、训练有素的、诚实的，他们要日复一日地与各车间、工段、经销商以及社会打交道。产品管理体系的声誉和公正性在很大程度上是建立在上属人员诚信和专业水平上的。因此，对专业人员进行适当的培训是建立有效的产品管理体系的前提。企业应通过持续的人力资源政策，保证专业人员不断得到培训和提高，逐步形成专业队伍。
④实验室建设
实验室是产品管理体系的一个基本构成要素。实验室设备配置的档次和地位取决于体系的目标和工作量的大小，同时应考虑装备一个参照实验室，以完成一些产品复杂的试验和比对试验。产品管理部门的职责是按照标准监督这些实验室，并管理其运行过程。产品安全检验室的分析结果可在法庭上作为合法和有效的证据，这就需要在检验分析过程中高度认真，以确保检验的可信度和有效性。
⑤信息、教育、交流和培训
信息发布、产品安全教育、给企业产品链上多个环节的代理人提出建议，这些工作在企业产品安全管理体系中扮演着越来越重要的角色。这些工作包括给消费者提供全面真实的信息；对信息进行系统化；推出面向企业产品行业行政管理人员和工作人员的教育项目；向地方政府和各职能部门提供参考。
3．企业食品安全管理的原则
（1）产品安全管理的原则
当企业在建立、升级、强化或改变企业产品安全管理时，必须对很多支撑产品管理行动的价值取向给予考虑。这些包括：
①在生产产品链中尽可能充分地应用预防原则，以最大幅度地降低产品风险；
②对“原料到加工”链条的定位；
③建立应急机制以处理特殊的危害（如产品召回制度）；
④建立基于科学原理的产品控制战略；
⑤建立危害分析产品的资金来源优先制度和风险管理的有效措施；
⑥建立对经济损益和目标风险整体的统一；
⑦认识到本企业食品安全管理是一种多环节且具有广泛责任的工作，并需要企业各类利益代言人的积极互动。
