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传统老字号：走出“深闺”进社区
百姓心声
新建小区：买早点难 正在逐步解决
调查地点海逸长洲居民小区
“今天吃什么早点？”每天早晨，家住海逸长洲的胡先生就开始为早点发愁。因为早点铺“稀缺”，吃早点成了小区居民的烦心事，买早点难成了这些新建小区居民抱怨最多的事情。
记者走访中发现，很多业主在享受新型小区良好环境的同时，不得不忍受“买早点难”等问题。很多小区内有限的底商经营只有水站、银行、美容院、洗衣店、综合超市等，但唯独缺少早点铺。虽然很多新型小区的业主都想在家门口吃上热早点，但愿意干的商家却很少。在记者的随机采访中，很多商户都纷纷表示：“卖早点不仅辛苦而且利润小，底商租金比较高，卖早点估计本儿都难收回。”
出于对“环境卫生”等管理难点的考虑，很多新型小区的物业公司都对小商贩进小区卖早餐“坚决拒绝”。一些小区的物业管理人员表示：“如果早点摊进了小区，肯定会破坏小区整洁的环境，早点摊如果出现卫生问题，物业作为允许其"进驻"的单位，容易遭到业主投诉。而且卖早点少不了炸油条什么的，但摊点离哪个楼近，哪个楼的业主肯定会投诉，谁愿意每天一开窗就闻到油烟味儿？”所以，让新小区的居民吃上热早点真成了件难事。
调查地点河西区梅江地区
家住梅江水晶城的仉女士比较“幸运”，小区内有一家餐厅在经营正餐之余也卖早点。仉女士告诉记者，虽然自己经常在家做早餐，但像老豆腐、锅巴菜这样的早点，想吃的时候还真得出来买，家门口有个早餐店确实挺方便的。虽然价格可能比外边的早点铺略贵一些，但也还可以接受，关键是大冬天的全家人可以吃完热乎的早点再出门。
河西区梅江地区是一片高档住宅区，周边没有早点铺，因为城管管理严格连路边的早点摊儿都没有，一度居民吃早点成了大难题。为了解决这一难题，河西区与食为天联合在河西区梅江地区的蓝水园、芳水园、翠水园等社区内开设了4处统一配送的早点经营点位。通过保温箱运输，可以保证居民就近吃到热腾腾的早餐。据食为天营运督导部陶主任介绍，在已经进行销售的小区，早餐很受欢迎，目前公司正在积极运作，争取把早餐业务扩展到更多社区。
路边小摊：方便实惠 更应注重卫生
几天来，记者通过对市内早点市场的深入调查和了解发现，放心早点车、品牌连锁店、餐厅早点铺以及传统老字号等多种经营方式，已经为百姓吃早点提供了很大的便利，但是路边流动摊贩仍然占据着早点市场不小的份额。令人欣慰的是，一些个体经营者在注重早点丰富、可口的同时，也逐步意识到卫生和安全对于吸引百姓的重要性，毕竟吃早点的很多都是回头客，只有保证了早点的质量，自己的生意才可以持久地发展。
在中山门一号路附近记者发现了一家有些规模的私人早点店，门口支着一个红色的帐篷。条桌上摆放着油条、烧饼、大饼等；旁边的四五个锅里分别煮着热气腾腾的豆浆、豆腐脑、锅巴菜、馄饨等。店主还在屋里摆放了5张方桌，桌椅很干净，居民吃得正欢。店主说，“我们是从山东来的，在这个小区内干个早点铺，为了让居民吃得放心，油、面等从来都是进超市的，质量能够保证，我们店也就可以长期干下去。”
在几个大型的物业管理小区附近，记者了解到，近日来对路边摊贩的管理日趋严格，致使以前很多的流动早点摊位数量骤减，由原来占满道路两边到现在零散的几家，完全满足不了周围居民的需要，估计过了早点时间还有吃不上早点的。而一些居住区，由于位置较为偏僻，卖早点的摊贩明显增多，主要经营者是住在这一带的居民，对于旁边的住户比较方便，但是对于其他大型小区的居民距离稍远。很多业主说，吃个早点不想浪费太多时间，走太远了觉得累，在附近吃又得排长队，太不方便了，还不如自己在家随便做点什么将就一下算了。
消费者说早晨冰冷的寒风中，居民排着长队在等候买油条和豆浆。一位姓李的大娘说，由于方便，我每天都来这家买早点，也知道不太卫生，但也习惯了，凑合着吃，周围规模大的早点店毕竟太少了；干早点的大都是外来的，肯吃苦，咱市内人谁又愿意挣这个辛苦钱。
织密早餐网点 加强监管力度
吃早点是件小事，但当多数百姓吃早点遇到困难时，百姓的小事就成了政府的大事。经营早点，是个辛苦而且赚钱少的活儿。把个体经营者和企业组织好，让百姓在家门口就能吃上卫生、质优、价廉、丰富的放心早点，不是件容易的事。可以说“工作难度大，成效不易见”。让人欣慰的是，本市各级政府开展的“放心早点”工程已经成效初显，基本得到了百姓的认可。尤为可贵的是，将这项“不好做”而且容易“做不好”的事情坚持了下来，并呈燎原之势。使政府的“惠民工程”真正成为让百姓受益、得实惠的“民心工程”。
几天来，通过对市内多处早点铺以及摊点的深入采访，记者了解到，绝大部分市民都对“放心早点”工程表示满意，无论是放心早点的流动车还是可以坐下来慢慢吃的早点铺，确实给生活带来了很多便利，吃早点已经不再“难”了。但他们也表示，希望政府部门能够将“放心早点”工程持续地开展下去，把网点织得更密，让早点的品种更丰富，使更多的人都能够享受到政府惠民工程的实惠。同时，加强对已有流动车和早点铺的监管力度，保证他们使用的原材料卫生、可靠，毕竟食品的安全是最重要的。
如果没有有效的市场监管，那些“野早餐”肯定会越来越多，市民“果腹”的早餐就越来越不放心。说到底，早餐要真正让市民放心，关键还在政府部门的政策扶持与有效监管。
下岗女工杨智荣办起煎饼馃子店，并将此工作做大做强，在全市建立了连锁店。
