记者：300克有多少？
蔬菜摊主：像这一个西红柿差不多就有300g。
记者：一个西红柿就够了？
蔬菜摊主：对，你看，这就310克了。
记者：这都超了，那500克能有多少？
蔬菜摊主：你看再加上一个小西红柿就到535克了。两个西红柿就超了。500g不多，这一个茄子还500多克呢，一个茄子还545克呢。
记者：哦，一个茄子都一斤多了。
然而事实并非如此，像这样一天吃一个西红柿或一个茄子就能满足的的摄入量，我国居民人均都没有达到，尤其是水果，实际人均摄入量45克，仅为建议量的十分之一。甚至连营养专家也无法严格达标。
中国营养学会常务副秘书长 贾建斌：我本人有时候也吃不够，实在说，尤其水果，有时候也吃不够。
专家指出，随着现代生活节奏的不断加快，城市居民在膳食营养方面感到力不从心。很多消费者也表示，在忙碌的工作生活中，想顿顿吃得健康不容易。然而，记者从中又发现了新的问题。
消费者：像我们这工作经常出差，吃水果的时候比较少，所以说家里就买了好多维生素含片，放家里，出门时就放身上带点，随时补充一点身体需要的维生素。
记者发现，很多居民为了弥补蔬菜水果摄入的不足，大量服用复合维生素药片，有人甚至完全用药片代替新鲜果蔬。事实上，新鲜果蔬中除了维生素还有大量人工无法合成的营养物质。
中国营养学会常务副秘书长 贾建斌：水果、蔬菜当中，还有许多生物活性物质，比如说多酚类的，黄酮类的，花青素类的等等。它们都对预防慢性疾病有积极的作用。
最新数据显示, 近年来复合维生素药片的销量增速惊人，年销售额仅次于感冒药。在上海地区，复合维生素的零售额在所有药品中的比例竟然高达40%。有实验证明，复合维生素主要是针对儿童、孕妇等特殊人群，如果普通人盲目大量服用，一旦超过安全的阈值就可能产生中毒，带来骨质疏松，肾功能受损等严重后果。
中国营养学会常务副秘书长 贾建斌：第一位，还是希望通过膳食，平衡膳食来解决营养均衡的问题，这就是为什么我们要出一个中国居民膳食指南，而不出一个吃药片指南。
问题不仅如此，记者在调查中发现，还有很多居民缺乏足够的健康意识，养成了不爱吃蔬菜的挑食习惯。
消费者：你像那个小白菜、菠菜，还有莴笋，我们儿子都不接受。现在反正家家都一样，都这一个儿子。
记者：选择的这个标准是口味？
消费者：不是，就是吃习惯了。你像菜花，白菜花基本上就不吃。
