蔗糖：
蔗糖也就是如今家家不离的白糖。它的甜味纯正，广泛用于各种甜食和饮料。白糖虽然安全无毒，但过多食用会增加糖尿病、肥胖症、心血管疾病、B族维生素缺乏和钙缺乏的风险。按国际推荐数量，白糖最多不能超过膳食总能量的10%，也就是说，成年人每天摄入白糖不宜超过50克，孩子最好不超过30克。然而，1勺果酱含白糖15克左右，1听甜饮料含糖36克，1瓶清凉饮料含糖50克左右，1块圆蛋糕含糖10克以上，1块50克的巧克力含糖25克，1盒100克的小盒冰淇淋含糖20克以上，更不用说含糖量超过90%的各种糖果。此外，烹调当中也经常加糖。可见，每天吃糖数量限制在30克以内，还真不是一件容易的事情。
代表食物：各种糖果、甜食、冷饮、多数甜饮料
不宜人群：减肥的人，需要控制血糖的人
麦芽糖：
我国两千年前便学会了用发芽大麦制作饴糖，也就是麦芽糖。麦芽糖的甜味大约是蔗糖的一半，柔和而香美。麦芽糖有一定帮助消化的作用，而且它不经过精制加工，所以其中含有一些维生素和矿物质，偶尔吃一些作为零食，对儿童的健康并无害处。但要注意麦芽糖比较粘牙，吃完之后应当尽快刷牙。
代表食物：高粱饴、关东糖、糖瓜之类
不宜人群：减肥的人，需要控制血糖的人，患龋齿的人
低聚糖：
各种低聚糖具有促进人体内有益肠道细菌增殖的作用。许多健康饮料中所谓的“双岐因子”就是指的低聚果糖之类成分。它们除了改善微生态环境的作用，还有很多让人欣赏的优点：不升高血糖，不让人发胖，不引起龋齿，甜味柔和而清爽。目前很多发达国家都有低聚果糖之类的家用甜味剂出售，但在我国因为成本太高，产品还不普及。
每天吃3克低聚糖就会产生有益作用，但食用过多可能引起胀气，成年女性每天吃低聚糖的量最好能控制在30克以内，儿童则控制在20克以内。
代表食物：低聚果糖甜味剂
不宜人群：容易胀气的人应当控制数量
