据外电综合报道：
记者 陈依琳
路透香港11月3日电---在中国大陆生产的婴儿配方奶粉和乳制品检出三聚氰胺污染後，香港一名妈妈Shirley Lo在冰箱里储存豆奶，并给儿子改买进口巧克力。
但当来自大陆的鸡蛋在香港检出三聚氰胺污染後，她真的有点绝望了。
她说：“这太可怕了，显然(三聚氰胺)已经进入主要食物和食物链。我儿子一直试图安慰我，说他体内肯定全是这类东西但也没生病，说明他身体肯定非常棒。”
鸡蛋、婴幼儿配方奶粉、乳制品、饼干、巧克力以及其他含牛奶成分的食品，都有检出三聚氰胺污染的案例，这证实了专家长期以来的猜测，即这种化学物质已渗透到人类食物链中。
其实还不仅仅是三聚氰胺，譬如可能造成脑损伤的铅和汞，以及用於生产电池、杀虫剂和抗生素的镉等，都进入了人类食物链。
专家称，这种现象在中国非常严重，食用色素和防腐剂中常含有致癌物质。
香港理工大学生物及化学科技学教授余海虎指出，在中国，包括苏丹红、孔雀石绿等等，什么东西都可能被添加到食物中，因此食品污染是普遍现象。
他并指出：“还有杀虫剂和甲醛等造成的环境污染。”他指出，在2006年中国的鱼类产品中发现了孔雀石绿，这是为了控制鱼类高发的水霉病和原虫病等。
**食品污染难以根除**
大型食品制造商定期会在原料和成品中进行多项污染物检测，但专家指出，这还是不足以杜绝有害的化学物质进入人类食物链，尤其是在中国，监管不够严密且执行存在困难。
在三聚氰胺丑闻曝出後，联合国批评中国对牛奶丑闻反应不够迅速，目前中国正在审议更为严格的食品安全法。
三聚氰胺污染问题，甚至令一些食品厂商都感到意外，他们说这些奇奇怪怪的添加物质实在是令人来不及应对。
“我们为什么会留意镉或其他重金属？因为我们知道它们会导致死亡，所以我们进行检测。但我们真是没想到食品中还会含有三聚氰胺，”一家大型外国食品企业的经理称。该企业在中国开设了工厂。
“我们从未在需要留意的污染物中纳入三聚氰胺。今天有了三聚氰胺，那明天就可能有别的什么东西。我们不可能在食品中检测世界上所有的有毒物质。”
在鸡蛋中检出三聚氰胺，表明其对人类食物链的渗透程度超出了最初的预想。
在香港，许多父母带孩子去公共医疗机构接受三聚氰胺检查，主要是对孩子的尿样进行化验。
香港中文大学化学病理学助理教授陈君赐指出，三聚氰胺是不可溶的，但如果像中国问题奶粉事件中的患儿那样，体内三聚氰胺聚集，就容易产生结晶。
而如果婴幼儿的许多肾小管中突然形成结晶，就可能造成慢性肾衰竭，日後也许需要接受透析甚至肾移植。
世界卫生组织计划详细评估长期摄入三聚氰胺会有怎样的风险，并要求中国提供资料，用於12月的专家会议。
世界卫生组织食品安全官员Anthony Hazzard称，专家们需要的资料包括：患儿体内检测出的三聚氰胺水平、持续摄入时间、治疗和年龄段等。
三聚氰胺事件是中国一系列食品安全事件中的最新一起。专家称，这给政府和企业敲响了警钟，提醒政府必须严格执行食品安全法规，而食品生产商则应加强质量控制。
Hazzard指出：“企业必须确保其供应链提供的原料是安全的。而政府的角色就是严格执法，并确保企业生产和卫生符合要求。”（完）
