本月1日，针对近日出现的“三聚氰胺鸡蛋”事件，中国农业部畜牧业司司长王智才表示，市民可以放心吃鸡蛋。王智才称，鸡蛋检出三聚氰胺属于极个别企业所为，整个蛋鸡行业的发展应该说是健康的，安全的，鸡蛋完全可以放心食用。他表示，农业部在去年6月就发布了饲料三聚氰胺检测标准。
尽管有关官员一再强调鸡蛋完全可以放心吃，也一再强调饲料三聚氰胺检测合格率是很高的，但是，消费者好像就是不买账，一些地方的鸡蛋销售量直线下降，甚至出现了杀鸡现象。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，鸡蛋全国均价延续降势，辽宁、湖北等６省降幅明显。另据报道，在河北保定一饲养村，120多个养鸡户，这四五天来，每天都要屠宰上万只蛋鸡。
一个问题食品的出现，肯定有其局部性，也就是说，虽然在一些地方出现了“三聚氰胺鸡蛋”，但市场上肯定还有很多“放心蛋”。但是，出现了“三聚氰胺鸡蛋”事件之后，连市场上很多“放心蛋”都难逃厄运。究其原因，就是人们的社会恐慌心理被放大了。
从近来发生的一些问题食品事件看，每一个问题食品的社会恐慌心理都被放大了很多，由此也造成了严重的社会后果。如出现了“三鹿问题奶粉”事件之后，很多消费者立即拒绝购买所有奶粉甚至是奶制品，几乎是整个奶粉行业都遭遇惨重损失。“蛆柑”事件曝光后，很多人都不敢购买柑橘，哪怕是那个没有丝毫问题的柑橘，由此无数柑橘种植者也是损失惨重。
问题食品的社会恐慌心理一旦被放大，其结果是很可怕的，其甚至可以在短时间内毁掉一个行业。那么，到底是谁放大了问题食品的社会恐慌心理呢？
首先是消费者对当前食品安全保障体系不信任。如果人们十分信任政府的食品安全保障体系，即使出现了问题食品，人们也会安心消费的。正是由于不信任，人们才产生怀疑。而怀疑无疑放大了社会恐慌心理。其次是消费者对政府职能部门的不信任。当有地方出现了问题食品之后，当地政府不但不能坦然面对，并积极采取措施予以补救，相反，还采取“保密”措施，封锁消息，结果只能弄得人心惶惶；或者在出现了问题食品之后，不能积极采取措施消除人们的恐惧，而是任凭社会恐惧蔓延。再就是媒体在报道问题食品时，不能很好地把握分寸进行报道，对问题食品的报道不准确、不全面、不科学，这在一定程度上也加剧了社会恐慌心理。
出现了一个问题食品，社会就开始恐慌，这是极不正常的现象。消除这种极不正常的现象，需要政府部门下大力气建立健全食品安全保障体系，需要政府职能部门积极作为，除此别无他法。
