10月31日，韩伟集团董事长韩伟在央视接受《新闻会客厅》采访时表示，他首先获知本集团所产鸡蛋含有三聚氰胺，是在香港方面检查出问题鸡蛋后，是上网浏览到此信息的女儿告诉他的。10月29日，韩伟在接受记者采访时，也是同样表态。而大连市政府10月31日重申，此问题是由辽宁省有关部门9月底首先发现的，政府有关部门处理及时、措施得当、监督到位，在责令韩伟集团下架、召回并销售嫌疑鸡蛋和问题鸡蛋后，又派专人监控韩伟集团蛋场的生产流程。之后经有关部门多次检验，再未发现三聚氰胺问题，请民众“放心食用”。对于事故发生的原因，大连市政府表示“正在深入调查”。
韩伟集团董事长韩伟和大连市政府部门的矛盾之处，到底孰是孰非，的确有待“深入调查”，暂且不论。但从中也可以看出一个问题：政府部门在对待食品安全方面，还是不够敏感，甚至有时还相当麻木。
如，大连市政府有关部门既然9月底就发现鸡蛋中的三聚氰胺问题，为什么还藏着掖着，不彻底清查并公之于众呢？今年7月22日，农业部办公厅在 “关于2008年上半年全国饲料质量安全监测结果的通报”中称，在全国288批次的蛋白饲料中检出三聚氰胺17批次，检出率5.90%。在7月份就查出部分蛋白饲料中含有三聚氰胺，为什么不及时采取措施进行整顿，并采取补救措施？非要等到三聚氰胺事件闹得沸沸扬扬，相关部门才“积极”介入？
无论是从三聚氰胺鸡蛋事件还是从三鹿奶粉事件看，一些地方政府对食品安全还是不够敏感。这种不敏感从目前的四川、重庆、湖北、湖南等地 “蛆柑”事件中也可见一斑。在四川等地刚出现“蛆柑”事件后，一些地方政府不但不从自身管理找原因，相反还要追查短信 “造谣”者。而且，一些地方出现“蛆柑”事件后，当地政府部门好像无动于衷，任凭“蛆柑”事件越演越烈。从一些地方政府处理“蛆柑”事件看，举措往往是滞后的，也是不得力的，就更谈不上有什么好的效果了。
从广为关注的三聚氰胺事件和“蛆柑”事件看，一些地方政府在处理食品安全事件时，是不够敏感的。这种不敏感，所带来的后果非常严重。一是很可能让问题食品伤害了更多消费者的身体健康。如三鹿问题奶粉，让数万婴幼儿遭受着结石病的折磨。二是随着食品安全事件的社会影响的扩大，极易造成社会恐慌心理，让更多同行业厂家受损，甚至让整个行业承受重大打击。如“蛆柑”事件，让无数柑橘种植者遭遇惨重损失。三是如果食品安全事件不及早处理，政府部门付出的行政成本将更大。
处置食品安全事件，需要政府部门敏感敏感再敏感。哪怕只是一个很小的食品安全事件，都需要政府部门能够绷紧神经，因为这很有可能就是一起大的食品安全事件的导火索。将食品安全事件消灭在萌芽状态，无论是对消费者、对企业、对政府等，都是有益的。
