一年之计在于春，一日之计在于晨。“早餐要吃好”虽然不是新话题了，但“早餐”，还是牵动着千千万万家长的心。
目前，厦门市中小学生早餐习惯如何？存在什么问题？本周《学堂》在集美中学、湖滨中学、湖明小学等学校进行了抽样调查（发放问卷200份，回收有效问卷192份），以期了解厦门市中小学生早餐用餐基本状况，为改善学生的营养状况、使他们的饮食更适应学习和生长发育的需要提供参考。《学堂》还邀请相关专家对厦门中小学生早餐现状做出点评及建议。
六成学生每天吃早餐
在“你吃早餐吗”这个问题中，每天都吃的占67.78%；基本上有吃的占24.44%；偶尔吃的占7.78%。其中，小学生每天吃早餐的比例占80%，小学生基本上有吃的占20%；初中生每天吃早餐的比例占46.67%，基本上有吃的占36.67%，偶尔有吃的占16.67%；高中生每天吃早餐的比例达76.67%。从中可见，初中生早餐吃得比较“马虎”，而小学与中学不吃早餐的差异较显著。
点评
陈绍强（厦门集美中学高级教师）：调查数据令人吃惊：中学生天天吃早餐的比例明显小于小学生，半数以上的初中学生不吃或不经常吃早餐。看来小学生有父母监督，所以一般能按时吃早餐；随着年龄的增长，中学生早餐问题开始被父母忽视，孩子自主安排的多。初中生较高中生对早餐的重要性缺乏足够认识，加之部分处于青春逆反期的初中生，会把早餐的钱用于吃零食或者玩游戏机。
洪美玉（厦门湖明小学教科室主任）：中小学生及其家长对吃早餐都比较重视，早餐对于青少年来说尤为重要，它关系到孩子的身体发育、学习状态及智力发展。只有吃好早餐，才能保证有充沛的精力从事上午的学习和活动。
梁成强（厦门中山医院营养科主任）：数据显示每天吃早餐的比例不够高（六成余）。早餐对身体处在生长发育过程中的中小学生来说十分重要，吃早餐可以明显改善中小学生营养素的摄入，不吃早餐，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、铁及维生素等营养素的摄入水平，远低于吃早餐者。（记者 魏文 沈晓丽/文 张向阳/图）
