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奥运菜肴吸引食客眼球 餐饮业赢得奥运商机

时间:2008/8/18 17:07:36 来源:北方网

    随着奥运会的开幕,本市餐饮企业纷纷搭上奥运“快车”,以各种方式将体育元素融入服务与美食,既为本市市民和奥运宾客带来了惊喜,又为自身赢得了一大商机。

  “播放奥运赛事”成广告语

    “在饭店、酒吧里看奥运更有感觉”已成为众多“奥运迷”的共识。不少餐馆为了迎合这种需求,纷纷举办奥运啤酒美食沙龙,将大屏幕液晶电视放在最便于观看的位置,还准备了充足的冰爽饮料和啤酒,“奥运迷”们可以在这里尽情体验开怀畅饮、举杯欢呼的畅快感觉。有的酒吧还取消了常规的演艺节目,干脆播放比赛,既吸引顾客,又节约开支。还有不少餐馆为了吸引顾客,纷纷在门口显眼位置贴出“全程播放奥运精彩赛事”的标语,成为奥运会期间最时髦、最有效的广告语。

    “奥运菜肴”吸引食客眼球

    奥运会期间,不少中餐馆推出了融入体育元素的“奥运菜肴”,将普通食材做成“鸟巢”“水滴”等形状,这种创新特别受顾客欢迎。中餐馆纷纷推出“奥运菜肴”的同时,西餐馆也打起了奥运牌。本市一家西餐厅将原有的火焰牛排改名为“圣火牛排”,上菜时服务员现场点燃“圣火”,给顾客们带来了新奇的感觉。还有不少酒吧推出了以各种果汁和洋酒制成的奥运主题色彩鸡尾酒,颇受欢迎。

  婚宴创新要与“奥运”结缘

    炎热的8月在往年都是结婚淡季,但今年不少新人为了沾沾奥运的喜气,纷纷选择在8月举行结婚典礼,订单数量与往年同期相比高出近三成。在婚宴菜品设计上,不少新人都提出了“奥运”要求,一些饭店也针对奥运主题,别出心裁地将婚宴菜名、摆台、背景布置等与奥运挂钩,将新人百年好合以及奥运百年圆梦的“双百”概念相结合,受到不少新人追捧。


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