走亲访友或是给老年人买礼品，大家看重食品外包装上标注有“低脂”、“低糖”、“高钙”等字样。今年5月1日起，这些字样不能随意标识了，根据卫生部正式发布的《食品营养标签管理规范》明确规定，食品外包装上使用涉及能量、胆固醇、糖分、脂肪等营养成分含量的标签，必须符合标准规定。
昨晚，记者在市区几家大型的卖场转了一圈，发现相同品牌的同类商品当中，使用了“高钙”、“低脂”等标签的商品，价格要比普通商品高一些。另外，《食品营养标签管理规范》实施后，市面上一些保健食品的部分成分使用英文标识，而没有附上相应中文名称的做法将受限。
根据《规范》要求，营养成分不仅标示的字体不得大于产品的一般名称和商标，而且也有具体的“门槛”：每100克或100毫升的食品中糖含量不大于5克才能标注“低糖”字样；100毫升液态奶和酸奶的脂肪含量不大于0.5克，或者100克奶粉的脂肪含量不大于1.5克时，才可以在包装上标注“脱脂”字样。
此外，在标签上标示食品营养成分时，应首先标能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量，并且采用比其它营养成分更醒目的标识。脂肪、胆固醇、糖、矿物质也可以出现在食品营养标签上，但不得夸大产品的营养作用，也不能暗示食品能起到治疗疾病的效果。
当然，并不是所有食品都必须有食品营养标签，经包装的生鲜鱼肉果蔬、现制现售的食品、酒类和包装总表面积小于100平方厘米的小件食品均可不贴食品营养标签。如果食品上不使用任何营养、功能名称，则不需要标示营养标签。
据了解，一旦因虚假或错误的营养标签误导消费者并造成健康损害，食品企业要依法承担相应责任。(吴祥勇 徐靓媛)
