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天津出发到苏州游太湖品大闸蟹

时间:2007/11/6 14:58:17 来源:网友

    吃游兼得,还应去苏州。苏州东连阳澄湖,西接太湖,古城、古镇、古村,一路的白墙青瓦,小桥流水。交通更为方便,四处都能吃到新鲜的大闸蟹,更何况天津到苏州,交通也极为便利。

  苏州吃蟹处

  在苏州吃蟹,去太湖、阳澄湖都行,而且交通都非常方便。苏州火车站附近就是苏州汽车站,去各地的巴士都有,近的地方半小时即到,最远的也才一两个小时左右。

  虽然从苏州去阳澄湖极为方便,但我还是推荐去太湖吃蟹。第一,去太湖吃蟹,人少,螃蟹便宜,这几年螃蟹品质提升很快;第二,太湖的湖光山色,本身就是佐蟹最好的调料,何况还有著名的太湖三白,白鱼、白虾和银鱼。此外在太湖,去大多数地方,螃蟹的味道都是一样,而且价格也相差不多。因为名气没有阳澄湖的响亮,所以假冒没有这么严重。因此选择吃蟹的地点,还是风景第一。现在先报上苏州人去太湖吃蟹的好去处:

  东山镇:东山,是东洞庭山的简称,位于苏州城南40公里处,是延伸在太湖中的半岛。东山经典的景点是太湖大堤、陆巷古村落、雕花楼、席家花园。东山有名的是太湖船餐,找个船家,泛舟湖上,吃的是太湖里先捞的新鲜水产,再就上农家自种的蔬菜,碰上金灿灿的大闸蟹,在碧波荡漾中享受古人的雅致。现在去东山吃蟹,直接去沙滩山船餐市场,这里人气最旺,规模最大。

  西山镇:西山则是湖里的岛,有桥与陆路相连。西山怀抱着明月湾,是西山最有韵味的去处。明月湾古村因吴王、西施在此赏月而得名,数千米长的石板街、千年树龄的古香樟,江南古村的悠然时光,你能在这里细细体味。除了明月湾,还有东村、堂里古村最为典型。在明月湾四处都是农家乐,漫步湖岸,水拥青山山依水,小木屋沿湖点缀,面朝碧水,怡然自乐吃蟹,金秋口福不浅。

  三山岛:像本地人吃蟹,再耍耍农家乐,不少人会选择三山岛。岛上山青水秀,四面皆平湖,整个岛灵秀幽静,有山、有湖,还有完整的古村落,推窗见绿。因为岛上禁止建造星级宾馆,所以都以农家旅馆为主,你完全可以过上世外桃源般的隐居生活。三山岛与东山(陆巷古村)、西山(石公山)之间的往来,一般是使用快艇和渡船,有些三山岛的农家用普通船只接送客人。一般10人包一艘快艇,大概的花费是100元左右。而不算吃蟹,在三山岛正常的吃住行,大概一人一日要花费100元左右。

  太湖大闸蟹价格:现在大闸蟹收购价在100元左右,所以如果是低于100元的太湖蟹,就存在假冒的问题。建议直接去养殖户处买,然后拿到饭店或农家乐处烹调。

  苏州“吃蟹+游玩”方案

  这个季节的苏州,烟雨朦胧,小桥流水笼罩在薄雾间,随风润入是更多的诗情画意,况且到12月份一直是江南的秋日,所以不用担心南方冬日湿冷的天气。所以秋日的江南,实际上是一年最好的季节。

  去苏州,古城至少1天。苏州园林实在太多,拙政园和留园应是必去景点,狮子园、网狮园也是各有特色。再去看看虎丘,去寒山寺拜拜菩萨,拍一个“枫桥夜泊”,然后看看古运河的乌蓬船,顺道看看盘门三景。别忘了早晨去“同得兴”吃面,晚上去书场里吃豆腐干听评弹。如果细细逛下,两天可能都不够,只能靠你自己取舍。

  吃蟹视情况1至2天。时间紧张,直接去东山或西山吃蟹。想吃船菜,加上吃蟹,去东山的沙滩山船餐市场;如果想访景,推荐去明月湾,毕竟这里古村保存得最为完整。如果时间宽裕,可以从明月湾搭汽艇,去三山岛,停住一天,难得偷得半日浮生闲,然后搭汽艇去东山,这样的好处是不走回头路。三山岛门票45元,住宿建议选择靠太湖边的农家乐。入秋后三山岛上金橘满枝,《桔子红了》就在那儿拍的。如果一定想吃阳澄湖的大闸蟹,在苏州也没有问题,阳澄湖南岸的唯亭镇就盛产螃蟹,对岸就是有名的昆山巴城镇,同样盛产螃蟹。

  既然去了,苏州周边的古镇也要逛逛。推荐去木渎看民居,去直看桥。

  南蟹扫盲

  在江南,湖蟹为最上品,次之河蟹,再次之为江蟹。因而南蟹帮里独占鳌头的是湖派大闸蟹。而他们盘踞着两大据点,阳澄湖和太湖。

  阳澄湖的大闸蟹一直冠盖满京华,也是北京人最认的,当然价格也很“阳澄湖”。所以时常有外地螃蟹在阳澄湖下水桑拿一番,冠以阳澄湖的名号。因为湖底有沙地,所以螃蟹健硕异常,味道甜美,且品相好,青背白肚,金爪黄毛。当大闸蟹的黄毛将金爪包裹之时,即蟹成熟之日。此时大闸蟹脂满膏丰,不用蘸料,一口下去,满嘴的细腻鲜美。而太湖蟹则肚子相对发乌。其实,二者价格上的差别与味道相比,压根没有如此大,更何况普通人哪能分辨得出这味道上细微的差异。

  最佳吃蟹时段:九月团脐十月尖,团脐是母蟹,尖脐的是公蟹。母蟹农历九月卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;公蟹农历十月膏白丰腴。据第一手探报,今年是大闸蟹生产的大年,所以性急的现在即可摩拳擦掌,南游苏杭,大啖蟹黄。但平和之人可将行程稍缓,及至11月初,这是江南吃蟹的最佳时段。


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