“今天，你喝奶了吗？”
这可不是一句广告词，而是从今天起，我们对读者朋友送去的亲切问候。
因为在今天，当清晨的阳光射进你的窗子时，《中国特产报•中国奶业专刊》便同着阳光一起呈现在你的面前，带着初创刊的憧憬、喜悦、期待与激动，将这一句散发着奶香的别样问候跃然纸上，将真诚的祝福萦绕你的耳畔、心间。
牛奶，是怎样的一种食品啊，有人说它接近完美。翻开世界公众营养发展史，人们可以发现，“牛奶”是一个民族健康水平提升的“关键词”，推动公众饮奶量的增加，已成为世界各国政府的一项重要工作。“一杯牛奶强壮一个民族”，在食品的大家族中，有哪种食品比牛奶更荣耀，荣耀得能与一个国家、民族的命运紧密相连？有哪种食品比牛奶更幸运，幸运到被人们认知得如此深刻、具体和生动？
小小一杯牛奶，同样也承载着我们中华民族的强国之梦。早在2003年1月，胡锦涛总书记视察蒙牛集团时曾经指出：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，以提升整个中华民族的身体素质。”2006年4月，温家宝总理在重庆视察奶牛养殖基地时留言：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子每天能喝上一斤奶。”每人每天一斤奶，对有着13亿人口的中国而言，对中国奶业而言，这个目标何其宏伟？这个梦想何其让人憧憬？
我们坚信，贯彻落实科学发展观，梦想就不会远。中国奶业的蓬勃朝气和3300万吨的产量以及世界第三的排名，已让我们看到了希望；国家不断出台的产业新政和捷报频传的奶业新科技，让我们看到了希望；不断推陈出新的奶制品和各地坚持不懈的学生奶计划，让我们看到了希望；蓝天下无垠的草原和草原上健壮的牛群，让我们看到了希望。这是一个值得我们大书特书的产业，这个产业里蕴涵着国家对民族身体素质提高和社会主义新农村建设这两个历史命题的深远思考。
中国奶业一头连着国民健康，一头连着农民小康，是强国富民、大有希望的产业。她所迸发出来的巨大力量使我们无比感奋，充满激情。
正因为爱恋着你的爱恋，梦想着你的梦想，所以，我们——《中国奶业专刊》来了，朗声送上我们的祝福与承诺：我们将用我们拳拳的心，去感知中国奶业的呼吸和心跳；用我们深情地笔，去宣传奶业新政，追踪市场动态，倾听奶业的呼声，引导产业发展，展示我国奶业可持续发展所取得的新成就，反映奶业发展中遇到的新情况、新问题，展现奶业战线工作者的风采，推介国内外奶业发展的新理念、新实践、新技术、新资讯，全面捕捉和记录中国奶业发展的点点滴滴，见证中国由奶业大国向奶业强国的历史性转变。
碧草蓝天，艳阳高照，让我们在党的十七大精神指引下，携手前行，开拓进取，为推进中国奶业又好又快发展，建设社会主义新农村，构建和谐社会而努力奋斗
