中消协表示，部分餐饮企业对一次性餐具另外收费的行为属于巧立名目重复收费，侵犯了消费者的权益
“一元消毒”凭啥要消费者埋单
近期，我市一些饭店不知何时起出现了一种需要消费者付费一元的消毒套装餐具。这一元钱到底该不该由消费者支付呢？对此，日前，中消协表示，今年年底前将叫停一次性收费消毒餐具。
◎“消毒套装”走上餐桌
目前，走进市内部分餐馆，只要一落座，服务员端上桌的都是用塑料薄膜密封包装好的“消毒套装”餐具，套装内底碟、茶杯、酒杯、碗、汤匙和筷子一应俱全，这套餐具的包装是一次性的，看起来比较美观、卫生。但进餐完毕后，消费者在支付用餐费用之余，还需要每人再支付一套消毒餐具的费用。一位餐馆老板介绍说，“消毒套装”是餐馆向消毒服务厂家租用的。餐具用过后，消毒服务厂家会负责回收，消毒、封装好后再送回来。这种餐具既干净又方便，还能提升餐馆的卫生档次。
◎消费者不排斥但对收费有争议
对于目前要为使用消毒餐具另外花１元钱的现状，消费者普遍认为，无论是专业消毒公司提供消毒服务，还是餐馆对餐具自行消毒，都该由餐馆“埋单”，这是安全经营的责任所在，不该将这笔费用转嫁到消费者身上。
实际上，在使用套装餐具后，大部分消费者碍于面子都不会对“一元钱”去追究。部分消费者外出就餐多为朋友聚餐或者请客，大多数人不愿为此破坏气氛，只得付钱了之。有些人甚至是在毫不知情的情况下“埋了单”。对此，消费者陈女士表示，如果十来个人一起去吃饭，与其花十几元钱使用“升级版”餐具，还不如多点一道菜来得实惠。
采访过程中记者发现，也有部分消费者对于支付１元的消毒费看得较淡。他们认为，新事物都是应人们的需要而产生的。目前，各餐馆提供的餐具实在无法让人放心。因此，多花这１元钱，算是买个心安！
采访中，大多数市民表示，不排斥使用更为清洁卫生的餐具，但不希望这一成本由消费者掏腰包。
◎每套餐具都有盈利
据业内人士透露，“消毒套装”隐含着的利润空间，才是诸多餐馆对“消毒套装”趋之若鹜的深层原因。
记者以采购者身份拨通了一提供套装餐具的企业电话，工作人员告诉记者，消毒餐具每套售价7角，数量大还可以优惠，只要确定使用，可以送货上门。记者粗略地计算，假如餐馆每天有300位客人就餐，每套餐具盈利3角钱，餐馆一天就可以收入90元。更为诱人的是，由于采用“消毒套装”，诸多餐馆还省下了洗碗、消毒、人工、水电等相关成本。不仅如此，套装消毒餐具似乎还意味着服务水平的升级，餐馆可谓是名利双收。
◎消费者可拒绝为此“埋单”
那么，“消毒套装”这笔１元的费用，该不该由消费者来承担呢？
中消协明确表示，部分餐饮企业对一次性餐具另外收费的行为属于巧立名目重复收费，侵犯了消费者的权益。消费者即便使用了收费餐具，也可拒绝“埋单”。
中消协指出，《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中都规定：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。餐饮经营者作为法定义务的承担方，应当承担餐具消毒费用，而不得将义务转嫁给消费者。
用可以重复利用的“消毒套装”餐具来代替一次性筷子、塑料碗等消耗性的餐具，总的来说是一个进步。然而，给顾客提供达到卫生标准的餐具，是餐饮经营者的义务和责任。一元钱虽是小事，但愿商家不要把自己义务和责任变成为赚钱的手段。 记者 张庆国
