笑脸:卫生良好苦脸:卫生较差无表情:卫生一般投诉电话:24153925
卫生部启动的“餐饮单位卫生监督情况公示制度”,本月起在天津、北京、杭州等城市试点。
记者上午从市有关部门获悉,餐饮单位卫生状况分为“良好”、“一般”、“较差”,并用“笑脸”、“无表情”、“苦脸”三种脸形标志予以标示,检查结果将张贴在被检查单位的门厅或顾客入口等明显位置。
餐饮单位的卫生许可证、卫生管理制度,以及卫生管理人员和从业人员健康证明、食品质量及标签标识、食品加工过程、卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、主要原料采购索证等9项卫生情况全部合格,即为“良好”;有1至2项不合格为“一般”;3项及以上不合格为“较差”。公示制度实行后,消费者可及时了解餐饮单位的卫生状况。张贴“表情”是法律行为,如果被挂“苦脸”的单位自行撕去“表情”将受处罚。餐饮卫生投诉电话为24153925。
肉类价格大幅上涨后,加州牛肉面大王的“牛肉面”、眉州东坡酒楼的招牌菜“东坡肘子”、庆丰包子铺的“猪肉大葱包子”等,都出现不同幅度的上涨。昨天,中式快餐真功夫一反涨潮推出应季套餐,价格下降20元左右。
此次真功夫推出“鬼马西游记套餐”中包括有台湾卤肉饭等4菜2饭1汤等菜品,还有一款限量版的西游记公仔,其原价为77.5元,优惠价为58元,降幅高达20元左右,优惠幅度25%。
记者注意到,该款优惠套餐中也包括了最近涨价最猛的猪肉、鸡蛋等原材料。真功夫相关负责人表示,该套餐的优惠幅度是在其正常范围内的,相对原材料涨价来说,还是不会亏的。
相对而言,其他餐饮在猪肉价格上涨后都被迫上调了价格,以肉类菜品为主的眉州东坡酒楼招牌菜“东坡肘子”,价格已经从38元涨到了48元。在“翅酷”烤翅店,鸡翅烤串的价格也从3元/个涨到3.5元/个。一家老字号负责人告诉记者,红烧肉、扣肉这些以猪肉为主要原料的菜式,很多店如今都不愿意做,因为肉价大涨,怕影响声誉更不好把菜品分量减少,因此只好让服务员“技巧”地给顾客推荐其他菜品。