尽管距离一年一度的中秋佳节还有近两个月时间，可新都区军屯镇大大小小的月饼企业老板又开始忙活了，一是忙着举办各种各样的推销会，招揽订单，二是忙着四处招人，“现在招人，工资要给平时的3—4倍，但都还难以招到熟手。”每年这个时候，军屯镇的月饼企业都面临招人难题，“都是食品企业开发食品品种单一惹的祸，月饼是一个季节性非常强而且销售时间很短的品种，军屯云集了那么多企业，平时不生产，一到6月份就一窝蜂，咋不出现劳动力短缺的问题呢？”军屯镇党委书记刘兴禄介绍说，该镇正采取多种措施，拓展食品品种和产业链条，使军屯镇变“月饼之乡”为名副其实的“食品之乡”。
“抢人”大战硝烟弥漫
在一个月前，军屯镇香贝儿企业就抢先招满了人。老总刘东介绍说：“现在，我在对新招的人进行‘军训’。”他所谓的军训是对这些员工进行“热爱企业”的理念灌输，“如果不灌输这些理念，在这段时间，这些员工就要跑，别的企业给的工资可能高些啊。”
而军屯的其他企业则有点着急了，像目前西南地区最大的月饼企业冠生园两周前就开始招兵买马，为集中生产作准备。当地的企业老板无不叫苦连天：“当地普通的民工都要100多元钱一天，这在平时是不可想象的。不招当地人也不行，军屯生产月饼由来已久，现在大大小小的月饼企业50余家，这里的民工对月饼生产程序都比较熟悉。”一些月饼企业老板说，为了招到工人，个别企业还使出一些不可告人的手段到别的企业挖人。当地的农民工也有说法：“月饼生产只有20天，最多一个月时间，时间一过，企业就停产，工人就要解散，你说谁不想趁机多赚点？”
八成食品企业只产月饼
据当地的企业老总介绍，军屯被有关部门评为了“食品之乡”，但实际上，军屯只能算个“月饼之乡”，全镇近60家食品企业，有50家都生产月饼。这种集中生产单一的品种，同时，月饼的季节性非常强，一年只有1个多月时间，导致了在一段时间的民工荒；同时，因为企业都存在“一棵树上吊死”，这也导致竞争加剧，而且带有一定的恶性竞争性质；此外，通过临时性招人，个别企业没有对员工进行专业的卫生知识培训，也可能导致一些卫生问题……
打组合拳告别“跛脚”走路
为了排除这种不良影响，许多企业正在努力开发一些常年都可生产的食品，老板们介绍说：“常年都能生产，员工将相对固定，平时生产其他食品，中秋节前夕就转产月饼，而且这样机器也不浪费，员工有了稳定的工作，企业有了稳定的工人，就不会使企业再出现民工荒。”
刘兴禄介绍说，政府也看到了“跛脚”走路的弊端，该镇特别引进了外地的一些大企业，如广东德兴饼干厂、福建的金利福保健品厂，以丰富当地企业的品种，而且也激励当地的企业学习外来企业的先进管理经验和创品牌的做法，让当地企业做大做强。他说，今后，军屯要真正成为“食品之乡”，为实现这一目标，该镇已制定相应的措施，企业开发出新的食品品种，创出品牌，都将给以重奖，最高奖励达到50万元。
