核心速读
就像饮料、牛奶等食品一样，从今年10月1日起全国的中秋月饼必须打有“QS”标志才能进入市场。同时各单位食堂、饭店、酒楼，在今年10月1日以后，也不能自行生产月饼，除非这些单位也申报食品生产许可证；如果这些单位想委托生产的话，那也必须找有证的企业。这是昨天记者从昆明市质量技术监督局了解到的。截至昨天，昆明仅两家月饼生产企业取得了食品生产许可证。
企业无许可证就出局
据质监局局长陶峰介绍，从去年9月1日起，国家质量监督检验检疫总局对糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类等7类食品实施质量安全市场准入制度(QS标志)。凡生产必备条件达不到规定要求，领取不到食品生产许可证的企业,将面临淘汰出局。
根据国家的这一规定，今年所有月饼都要参与申报取证的工作，因为没有食品生产许可证就没有“QS”标志，就属于无证生产。依据国家相关规定，新标准实施对企业和市场来说，都有一个缓冲期，这个缓冲期将截止到今年9月30日。
12家本土企业等待拿证
截至昨天，昆明仅两家月饼生产企业（经贸宾馆和喜庆红联）取得了食品生产许可证，即这两家企业已经可以开始生产月饼了。另外，质监局已受理了另外12家企业的申报，目前现场核查已通过，这12家企业就等着拿许可证了。
“已经获得或正在等待领证的这些企业，都属于昆明市内做月饼的大企业和知名企业。可以说，许可证制度的实施对月饼市场而言，完全就是新一轮的‘洗牌’。那些生产规模小、工艺差的企业，势必在获取证书这个环节上会遭到淘汰。”陶峰告诉记者，根据往年的记录，中秋节之前，一个昆明市内会有上百家大大小小的食品厂生产月饼，相信今年这个数字会有所减少。
委托生产须注明出处
此外，单位食堂、酒楼没有“QS”标志，自然不能从事月饼生产。如果委托他人生产，必须选择有证的加工生产企业，而且必须到质监部门备案。委托生产的月饼必须要有明确的标识。如果委托方无“QS”标志，则必须标明生产企业的厂名、厂址等信息。
据了解，从今年10月1日起，昆明市内的各级质监部门，将依据相关法律，对昆明市场上的月饼生产企业、经销企业等，进行严格的监督检查。其中没有许可证就做月饼的企业，在今年质监打假中将成为重点目标。据悉，如果对月饼的相关规定有疑问，或是想咨询办证的问题，可以拨打昆明市质监局的咨询电话（0871）4637337。
