“用塑料瓶装醋，会不会发生化学反应，影响人体健康？”近日，一些读者来电称，他们在报刊上看到：用塑料瓶盛醋，有可能发生对人体不利的化学反应，甚至引起中毒，造成严重后果，“如果真是这样，那么超市里的塑料瓶装醋不都成了‘定时炸弹’，谁还敢买？”这些读者希望，相关部门能出面给广大消费者一个让人放心的答复。就此，记者于昨日展开了一番调查。
市民反映：塑料瓶让醋味变淡
92岁的肖大爷是第一个向本报热线962211打来电话的读者，曾经当过医生的他对此十分敏感。肖大爷说，上星期他在某大型超市买了一瓶塑料瓶装的食用醋，回家打开使用时，突然发现这瓶醋的味道和以往不一样，明显淡了许多，“当时我还以为是醋有问题，要么过期了，要么没酿好，在检查无误之后，才突然产生了一个疑问：会不会是因为塑料包装和醋本身发生了化学反应，造成了这种结果？”
为此，肖大爷专门查阅了相关资料，经过一番研究后，他认为这二者之间有必然联系，正是因为这二者发生的化学反应消耗掉了醋酸，引起了食用醋的变味，此外还可能释放其他物质，影响人体健康，“举个例子，平时我们如果用塑料盆放酸菜，时间一久，盆子就会遭到腐蚀变质。而食用醋也是一样的道理，与塑料接触久了，就可能发生化学反应。”
肖大爷建议，食用醋的生产厂家最好都使用玻璃瓶包装，虽然麻烦一点，但对身体有好处，“不管怎么样，保证吃到嘴里的东西健康，才是最重要。”
记者调查：塑料瓶装醋很畅销
昨日，记者在许多超市、商店里看到，尽管“传闻”四起，各种品牌的塑料瓶装醋琳琅满目，依然畅销。一位正在买醋的大妈告诉记者，她一般情况下都会选择塑料瓶包装，因为轻便，价格也相对便宜，“玻璃瓶和塑料瓶用起来都是一样的，没觉得有什么差别。”同样，作为销售方的超市也相对看好塑料瓶装醋，一位超市的售货员告诉记者，一般情况下，来购物的市民都会图方便，选择重量较轻、价格较便宜的塑料瓶，而传统的玻璃瓶有时还不一定卖得过塑料瓶，“从来没有人因为质量问题来退过货，就安全性来看，这两者没什么差别。”
厂家说法：食品包装已严格把关
塑料瓶是否安全，作为生产者的厂家最具发言权。四川保宁醋有限公司质管处的工作人员告诉记者，目前厂内引进的塑料包装瓶，都是由安全可靠的特殊塑料材质制成，并且经过严格审查的，无论保存时间是长是短，都不会与醋酸等成分发生化学反应，“根据国家的规定，用于食品包装的塑料瓶目前已全部纳入QS强制认证，作为生产厂家，只有符合此标准的包装瓶，我们才会引进，用于生产。”
此外，这位工作人员表示，即便是符合此强制标准，厂家在投入使用之前也会进行相关的技术质量测试，在多种测试都安全可靠的情况下，才会用以盛装食用醋，“站在厂家的角度，无论是包装还是食品本身，都同样重要，毕竟吃到嘴里的东西，确实来不得半点马虎１
质监提醒：购买调味品看准QS认证
对于塑料瓶装醋，成都市质量技术监督局有关人士也表示，并没有强制规定厂家不能用塑料瓶盛装食用醋出售。据该局标准化处一位工作人员称，目前市面上的食品外包装，主要还是看其是否符合国家食品卫生标准，而对其包装的外形并无强制要求，“关于食品的保存条件、包装要求，国家相关部门都有统一的要求，只要是在QS认证范围之内，都应看作符合要求，不存在安全问题。”
这位工作人员提醒，市民在购买食用醋、酱油等调味品时，都应该注意是否存在QS强制认证的标识，有此认证的产品应该是可以放心食用的。
专家观点：饮料瓶不宜用于装醋
事实上，食用醋不能与塑料之类的东西相接触，也并非凭空的传闻，如果用普通的饮料瓶来作装醋的调料瓶，有可能对人体产生不良影响。据厦门大学化学系林丽榕教授介绍，类似饮料瓶这样的普通塑料制品，主要是由聚乙烯或聚丙烯等材料并添加了多种有机溶剂后制成的，“聚乙烯、聚丙烯这两种材料无毒无味，用来灌装饮料等对人体很安全，但聚乙烯一旦受高温或是酸性腐蚀就会慢慢溶解，并释放出有机溶剂，就会对人体造成危害。”
据相关研究表明，长期食用被聚乙烯分子污染的食物，会使人头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等，甚至贫血，所以用饮料瓶来盛醋，对人体健康是存在一定隐患的。
专家建议，市民最好选用玻璃器皿来盛装调料品，使用塑料制品时，也尽量不要接触洗涤剂、清洁剂等化学用剂，避免阳光直射、高温等，以免发生化学反应。记者 杨甦 朱光泽
