5月22日，消费者在上海一家大型超市内选购生猪肉。近日，上海
市场上的猪肉价格持续上涨，目前的批发价格达到每公斤16元，同比上涨七成左右，达到近年来的最高点。 新华社记者刘颖摄
农副产品价格的迅速上涨已经传递到股市。
5月24日，在沪深两市普遍走低的情况下，以金健米业为代表的农产品板块逆势大涨。
一位私募基金经理对记者表示，此轮肉、蛋、禽、粮类农产品价格的上涨已经进入一个新的上升周期，“我已经开始投入大部分资金到这一以前被我忽视的板块，未来应该还有很大潜力。”
据统计显示，在肉、蛋、禽价格普涨的情况下，猪肉价格已涨至1996年以来最高点。
据宏观经济研究专家分析，涨价后的农产品进入中国通胀指数指标，估计会给CPI带来0.5%的上涨。
“农产品的价格上涨肯定存在一个周期，但国家宏观调控在进行一定时间后将起到平衡作用”。国家统计局总经济师姚景源如是对记者说。
产品紧缺
5月23日清晨，由于担心空手而归，刘强清晨6点刚过就开始赶往成都邛崃农村，走乡串户收购生猪。
刘强是成都一名普通的猪肉商贩，这些天像他一样坐立不安的人还有很多。由于猪肉价格上涨迅速，很多养猪农户开始观望，以期能卖个比较高的价钱，猪肉商贩面临不少收购困难，往往处于闻“猪”而动的状态，“即使这样每天空手而归的也大有人在。”
“农民由于去年养猪大多亏损，减少了存栏量。”成都市农委畜牧处副处长许剑波如此解释。他们调研发现，由于过去两年猪肉价格较低，不少农户缩减了母猪养殖规模，导致从去年底到现在，部分地区仔猪的存栏量迅速减少、价格暴涨，由此影响了生猪的整体出栏数量。
四川肉类制品龙头企业之一的高金食品公司采购经理张才鹏同样遇到了大难题。“由于货源紧张，不少外地人过来抢猪，我们已经增加了很多人手来收购生猪，收购价每吨已提高了200元到500元，但还是感觉到猪源不够。”张才鹏抱怨，仔猪价格上涨和粮食、饲料上涨已经造成生猪供销链条的紧张。“我们这些肉制品加工企业出厂的肉价即使每吨上涨2000元～3000元，也只能维持原有的利润率，但高成本带来的高风险却在加大。”
在四川的新希望、雨润等猪肉制品企业同样面临着“生猪”紧缺带来的难题。
价格传递
“猪肉价格上涨应是粮食长价格上涨的结果。”四川粮油批发中心分析员段友明说，生猪的紧俏和粮价的涨幅已经紧密地联系在一起。“一般生猪出栏时间在3到4个月。从时间和粮价两方面对比分析，最近出栏的生猪恰好赶上了粮价上涨的时段。”段友明说。
从四川粮油批发中心监控的价格看，目前玉米挂牌收购价格每吨1300元～1500元，其中东北玉米成都到站价保持在每吨1650元～1700元，而去年下半年玉米价格每吨只有1000元～1200元。据商务部统计的监测数据表明，从去年11月至今，小麦、玉米、大豆等粮食作物的价格全面上涨。
粮价的上涨无疑增加了饲料企业的生产成本。价格监测数据显示，2006年8月以前，饲料中的主料玉米市价为0.6元/斤。2007年5月，玉米市价已经逐步上涨到0.9元/斤。
“近年生物能源的走热，将投资者引导到对玉米的能源需求的炒作题材上来。与此同时，当前国际海运费的提高以及国内养殖业的复苏也造成玉米现货价格的走强。” 瑞达期货分析师唐杰分析。
“由于利润较高，玉米深加工企业对于玉米原料价格不太敏感，导致饲料企业和其他收购企业争购玉米的局面，这也是导致去年玉米价格不断走高的原因之一。”唐杰说。
新希望集团有关负责人告诉记者，在成本增加压力下，公司对饲料出厂价已经提高了约5%。
畜牧业专家成都天地经纬公司总经理周尚书则说，饲料原料的上涨和原产地粮食价格上升造成了整个畜牧业链条的供需矛盾。“很多饲料厂价从去年开始利润率已经大幅度下降，有的甚至开始亏损。”
经济学家张强认为，随着中国工业化进程的推进，影响到能源、原料、劳动力的需求增加，这些生产要素正在进入新一轮上升周期。
而去年国际原油价格高位运行，天然气价格大幅上涨，同时海运价格也大幅上涨，造成化肥价格的上升，化肥价格上升反过来会使农民种植成本提高，进而影响农产品价格，这是一个循环关系。大豆等粮食的价格上涨同时又会带来食品深加工业等领域的成本上涨，从而造成价格的上涨。“这种传导关系在近期表现得比较突出。”张强认为。
信息脱节
数据显示，今年1～4月全国的物价同比涨幅达到2.8%。而成都市今年1～4月的居民消费价格指数(CPI)涨幅为2.4%，其中食品类价格同比涨幅为3.9%。肉、蛋、禽等的价格上扬无疑在其中起到了重要因素。
在研究人士看来，此次猪肉价格快速上升，但有关部门未能“闻声辨影”地看到变化。尽管包括商务部、物价局在内的相关管理部门均成立了价格监测中心，但其往往仅起到价格统计监测作用，在信息的沟通上，特别是农产品信息的沟通上存在着诸多障碍。“对供求信息的迅速有效沟通应该是有关管理部门下一步工作的重点。”一位业内人士说。
据记者了解，对于农产品价格的信息传递，相关部门的做法是由市级监测部门将数据传递到县级再到乡镇，最后由村上在张贴栏公示。但考虑到农产品特点的周期性、渠道的过滤以及我国农村信息传递的严重不对称性，这样的传递价值几近于无。
“生猪问题只是中国农民问题的一个点。由此可以看到在二元经济结构下，城市和农村信息不对称，包括物价、统计、农业、畜牧等诸多部门缺乏有效信息沟通，无法通过横向沟通向农民发布行之有效的生产信号。”经济学家张强表示，仅采用简单的政策调整、维护购销秩序或许只是杯水车薪。
“今年一季度CPI涨幅中在很大程度上是由食品价格上涨造成的，这不能简单理解为高通胀。”张强认为，目前国民经济总体来说的“高增长，低通胀”格局并没有打破。
在成都市农委畜牧处副处长许剑波看来，在影响猪肉价格上涨因素暂未消除的情况下，猪肉价位不会较快回落。
国家统计局总经济师姚景源则表示，在农产品的价格进入此轮上升周期后，国家宏观调控将在一定时间后起到平衡作用。
“政府实际上希望农产品价格上升，这对缩小城镇收入差距、解决‘三农’问题至关重要。但前提是不至于对城市弱势群体带来太大压力，从而影响社会安定。从这个意义上，中国经济发展很考验政府调控的能力”。上述宏观经济研究专家表示，“有保有压”或将成为政策选择的一个基调。
小资料：
根据商务部5月24日发布的市场监测信息，5月中上旬，全国36个大中城市的猪肉平均批发价格为14.5元/公斤，较4月份上涨8.6%，同比上涨43.1%，平均每公斤上涨4.4元；5月中上旬，36个城市鸡蛋平均零售价格为7.00元/公斤，较4月份上涨2.6%，同比上涨31.6%，平均每公斤上涨1.68元。
负责国家储备肉管理的华商储备商品管理中心肉类储备处5月24日也发布消息称：近期全国猪肉的平均价格已经接近10年来的最高水平。华商中心的监测数据显示，作为生猪饲料的玉米价格近期一直高居不下，一度超过小麦价格，玉米收购价从0.8元/公斤上涨到了1.6元/公斤，去年豆粕价每吨2400元，今年每吨涨到了2600元～2700元。
