据《南方都市报》报道，广州一些肉档已经不卖猪肉。记者从市场了解到，受猪肉涨价市民消费转移影响，菜场里的小刀手也在承受着不小的压力。他们中有人打牌打发时间，有人提前收工。形成鲜明对比的是，超市里面的特价猪肉卖得很火。
昨天下午，记者来到香铺营副食品市场。记者习惯性地抬头看悬挂的价目表，上面“品种”一栏内依旧写着“腿肉”、“大排”、“小排”等字样，但“价格”一栏都空了，白色的板上还遗留着被擦去的淡淡的蓝色印记。摊位的常老板称，这两天猪肉的价格变化太快，几乎天天都要改，最后干脆就将价格擦去了，省得天天改来改去。
中午１２点多，记者走进瑞金路农贸市场。以往到每天下午三四点，台案上都还放满了猪肉，七八个小刀手热情地做生意。现在，仅剩下三个小刀手在坚持着，摆放的猪肉并不多，生意还不怎么好。
闲聊中，记者得知这两天肉价飞涨小刀手生意冷清，配货都少，早早卖完后都收摊回家了。
记者在双汇冷鲜肉店内当了３０分钟“店员”，零零星星地只有几人上前询问。无论是专卖店还是小刀手，或是买肉的市民，无不盼着肉价回到正常价位。
小刀手小杜说，如果猪肉进价能平均摊到每斤７元到８元之间，那么各方都皆大欢喜。
在瑞金路金润发超市，记者看见，促销价的带皮颈背肉７．８６元／斤，方肉７．８６元／斤，带皮去骨后腿８．９８元／斤，肉排７．６６元／斤。昨天虽然下大雨，但金润发的人气仍然很旺，不少市民都是冲着特价肉去的。很多小刀手抱怨，超市卖得这么便宜，他们的生意很难做。
