昨日广州猪肉价格上涨依旧，而广州多名市场零售商表示，已获通知今日批发市场猪肉均价还要涨，零售价格将水涨船高。
广州菜篮子报价中心监控的６家市场猪肉价格显示，昨日厚德肉菜市场和石牌农贸市场有皮上肉、瘦肉和排骨价格继续上涨，而东川新街市、江南西肉菜市场、海珠肉菜市场、宝华市场等４家市场的猪肉价格与前日持平。
“猪肉价升到砰砰声啊！”
根据该中心数据，昨日厚德肉菜市场有皮上肉每斤价格比前日上涨２元，瘦肉上涨４元，排骨上涨４元，石牌农贸市场有皮上肉每斤比前日上涨４元，瘦肉每斤上涨４元，排骨每斤上涨４元。
体育东市场内的猪肉档中，昨日上肉、花肉、排骨价格都比前日上涨０．５元－１元／斤。猪肉档档主梁先生提起昨日猪肉价就摇头大叹：“今日猪肉价升到砰砰声啊！”另一猪肉档档主称，整个市场的猪肉档都在天河毛猪场购进毛猪，然后再拿到加工场，加工费用固定为７０元，涨价主要由于毛猪购入价上涨。他表示，昨日毛猪进价比前日涨了０．２元／斤，至６．７元，总的成本价为９元／斤，比前日８．７元／斤贵了０．３元／斤。
在寺右市场卖了十几年猪肉的汤姨称，现在卖一头猪只能赚２０元钱。她从来没见过这么频繁涨价的：８日涨一次，１４日涨一次，２４日又要涨一次。“今天肉联厂的猪肉均价还是８．３元／斤，明天就是８．６元了。还不知道明天猪肉要怎么卖。”记者采访得知，天河、海珠多名零售商均从批发商处得到通知，猪肉批发价今天继续上涨。
广州３０００吨／天储备肉备用
针对猪肉价格连连上涨，省物价局昨日表示，将注意市场动态，加强监管，发现有哄抬价格的要查处。国家商务部有关负责人则表示，国家将采取措施保证猪肉市场的平稳运行，必要时会动用国家的储备肉。
对于肉价连涨，广州市物价局方面表示，猪肉价格早已放开，不属政府指导价管理。近期猪肉价格大涨是正常的市场供求关系导致的，物价部门不会介入。目前尚未发现人为哄抬肉价，如发现有商家哄抬价格，将严肃处理。
广州市经贸委负责人表示，自去年底肉价上涨以来，政府有关部门一直密切关注。对于近期肉价再次上涨，有关部门将继续关注，适当情况下会出台相应措施，并综合全国肉价均价、市民反应及市场价格等综合因素，考虑启动储备肉。
广州市政府唯一肉类储存点——广州食品企业集团有限公司方面负责人告诉记者，广州市储备肉的储备量为３０００吨／天，随时备用于应急、突发性事件中的肉类供应。
■ 谁抬高了广州肉价
毛猪涨价是主要原因
昨日：约６．７元／斤
今年３月：约５．２元／斤
省物价局昨日表示，我省大部分地区生猪的供应来自湖南、江西、广西等邻近省区，肉价上升主要受产地的影响，最近国内大部分地区的猪肉价格上涨波及我省。
省物价局称，导致我省猪肉价格上涨的主要原因有三：
一是养猪成本上升，自去年下半年以来，由于以粮食为主的农副产品价格大幅上涨，饲料价格也随之不断攀升。
据报道，监测数据表明，作为生猪饲料的玉米价格近期一直高居不下，甚至轻微上涨，一度超过小麦价格。饲料等生产成本居高不下，直接导致出栏生猪价格上扬。
二是由于广东去年７月份部分地区出现的（生猪）高热病使得部分母猪死亡，仔猪供应减少，母猪死亡也导致断层，这需要一定的时间恢复。
据报道，２００５年夏季全国大范围地发生“猪链球菌”病，导致大量生猪死亡、宰杀、抛售。去年７月中旬的高温引起生猪“高热病”，导致生猪死亡率升高。由于猪源紧张，生猪的收购价格目前已经突破了１０元／公斤，达到历史最高点，猪肉价格也随之达到了历史的最高点。
三是去年国内大部分养猪户亏本，挫伤了部分农民的养猪积极性，不少人对养猪持观望态度，市场供应明显减少，推动生猪收购价格上涨。
