进入5月份以来，港城猪肉价格一反常态，非但没像往年那样下降，而是呈现突发性上涨态势。财贸部门昨天明确表示，猪肉价格上涨属正常市场波动，市民无需恐慌。估计两个月左右猪肉价格会回落。
肉价同期上涨30%
据市城调队统计显示，五一后港城猪肉涨幅较去年同期上涨30%
以上，并仍有上涨的趋势。
昨天，港城猪肉平均价格为：白条肉每500克8元左右，前后肘肉每500克9.5元左右，当腰肉每500克9元左右，精瘦肉每500克10元左右。据市财贸办工作人员介绍，目前的猪肉价格与去年同期相比，上涨了20%-40%，短期内不会滑落。
猪肉价格为何一路走高？据市财贸办工作人员分析，主要有以下三个原因：前几年养猪场太多，毛猪价格过低，一些养猪场因亏损关闭；二是粮食价格上升，养殖成本上涨；三是去年胶东地区发生高热病，造成仔猪、母猪大面积死亡，猪源紧张。
正常波动无需恐慌
猪肉价格关乎老百姓的菜篮子。据市财贸办工作人员讲，猪肉价格上涨系全国范围内的价格波动。目前，港城猪肉价格适中，市民无需恐慌。据介绍，当下的猪肉价格还未突破历史最高纪录。1997年港城猪肉价格一度达12元左右。
记者在采访中了解到，猪肉价格预计两个月后会有所回落。一些养殖户看到养猪利润可观，纷纷养猪。这在一定程度上会平抑猪肉价格。城调部门则建议有关部门对养猪户，特别是大户尽可能采取一些优惠措施，鼓励其养猪积极性，增加存栏数。
目前港城猪肉供给充足。记者从市财贸办了解到，近年来，我市支持大型生猪屠宰企业的发展，现在大型生猪屠宰企业达10家，有5家系外地企业，能满足市民需求。据统计，芝罘区日上市猪肉约12吨左右。
饭店提高肉菜价格
对于猪肉价格上涨，市民大多坦然接受，表示影响不大。“毕竟猪肉消费得有限，没什么大碍。”正在北河街市场买菜的李女士说。一些市民则已悄然改变饮食习惯，用海鲜、鸡肉、牛肉等替代猪肉。自价格攀升以来，港城猪肉销售量有所减少。
而饭店老板则为此犯了愁：涨价不涨价都为难。涨价，担心老百姓接受不了，饭店人气不旺，直接影响生意；不涨，肉价这么高，利润难维持。记者昨天走访市区饭店发现，有的饭店已经适当提高了肉菜的价格，每份涨了2元钱左右。多数饭店靠减少菜量来应对。一位饭店老板向记者诉苦，现在就怕顾客点红烧肉、炸里脊等，心疼啊。 （得玲 刘晖 刘静）
