（记者康淼）福州市工商局近日对部分超市和摊点食品进行抽查发现，银耳、线面、米粉、白粿等４类食品存在二氧化硫超标现象。对于无法提供合法进货凭证的这类食品，工商部门已要求经营者下架处理。
据福州市工商局介绍，抽查中发现部分生产企业为使这些食品看起来鲜亮以及延长保质期、增加重量，违反国家标准规定超量使用硫磺熏制，使得二氧化硫超标。
福州市工商局有关人士表示，超量使用硫磺熏制导致二氧化硫超标的食品可以通过肉眼、鼻子来识别。比如，银耳本来应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味；而二氧化硫超标的银耳却是黄白异常分明，看上去是雪白和特黄的对比，并有股刺激性气味。线面、米粉、白粿等食品正常颜色应该是微黄色，而经过熏制的呈有光泽的纯白色。
工商部门还提醒，购买这些食品时，尽可能不要购买散装的，而要选购包装产品；注意包装上是否标明产地、厂名、生产日期、保质期等；打开包装后要闻一下是否有刺鼻的异味，如有，则可能为二氧化硫残留量较高的产品。
