安徽炒货行业的“双城记”从上世纪70年代以来一直在上演。昨日，眼看着合肥被中国食品工业协会授予“中国坚果炒货之都”称号，芜湖炒货界30多名代表在合肥，发出了“芜湖筑城”的呼声。
合肥称都后起之秀领风骚
在中国炒货业界，我省的合肥和芜湖两市都占有举足轻重的地位。小刘瓜子董事长刘天成昨日在炒货节现场告诉记者，早在上世纪70年代，伴随着“傻子”瓜子的声名鹊起，芜湖炒货业在全国出尽了风头，那时的合肥炒货业还在蹒跚前行。从上世纪80年代至今，合肥炒货业推广机械化、标准化、规模化生产，实现多个品牌的崛起，如今已在全国独领风骚。而芜湖炒货大多还在延续作坊式生产、大市场批发、摊点式销售，往日风光不再。
这一点，前来参会的上海炒货行业协会秘书长何汉铭也表示认同。他说，现在是芜湖向合肥学习的时候了，合肥炒货业在标准化生产、现代化营销、企业内部管理上，有许多可取之处。
芜湖欲成华东炒货中心
据记者了解，早在1985年，芜湖就提出了建“瓜子城”的设想，但一直进展甚缓。目前，芜湖炒货业准备筹划成立“中国芜湖坚果炒货交易中心”，这一项目已经在芜湖市发改委立项。规划中的该项目计划投资超过1.3亿元，将建成生货、熟料、特色农产品、配辅料包装、物流、科研检测六大板块，打造成华东乃至全国知名的炒货流通中心。作为领军人物之一，年强今年曾表示要和芜湖炒货界共建芜湖瓜子城，力争在2008年实现对所有瓜子生产企业的QS认证，在3年内建立占地3平方公里的标准化炒货工业园区，把“瓜子城”打造成芜湖继奇瑞汽车后的又一张经济王牌。
双城博弈做强“徽派炒货”
本届炒货食品节，芜湖炒货协会组织了34家会员企业参展，规模仅次于合肥。但从炒货节现场来看，洽洽、小刘、真心等品牌均拿下了最好的展位，包装豪华气派，产品展示也格外吸引眼球。
芜湖炒货协会副会长、大徐瓜子总经理徐庆传告诉记者，参会后，他明显地感受到了芜湖与合肥炒货业的差距。回芜湖后，他准备上马现代化生产线，在包装、销售和产品种类上花大气力改进。
尽管合肥暂时领先，小刘瓜子董事长刘天成却认为，芜湖炒货发展潜力不容小视。芜湖炒货有着悠久的历史和以“傻子”为代表的知名品牌，加之合理的技术改造、产品升级、营销到位，有可能很快迎头赶上。不过这种你追我赶，更有利于增强“徽派炒货”全国的领先地位。(朱礼文 王雅妮)
