国家质检总局日前组织了对炒货产品的国家监督抽查,共抽查了39家企业生产的55种产品,合格42种,产品抽样合格率为76.4%。
炒货食品是以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制、烘烤(包括蒸煮后烘炒)、油炸等工艺制成的甜、咸、淡、香等风味各异的包装食品,如瓜子、花生、核桃、青豆、栗子、榛子等。
此次共抽查39家企业生产的55种产品,合格42种,产品抽样合格率为76.4%。抽查结果表明,市场占有率较高的大型企业产品质量较好,而小型企业的产品质量问题较多。
本次抽查中发现的主要质量问题是,部分产品过氧化值超标、感官不合格。有一种产品霉菌超标,食用这种瓜子可能会引起腹泻。