“金九银十”历来被消费品厂商寄予厚望，乳品企业也不例外。近来，以蒙牛、伊利为首的外来乳业巨头纷纷在泉城市场上推出了高端奶，大打促销战，试图全面占领高端市场。面对这种局面，本土品牌也不甘示弱，佳宝、农科院等企业近期表示也要推出高端奶，和外地品牌一争高低。
“高端奶”销量大好
昨日，记者在历山路一家超市看到，伊利“金典”牛奶和蒙牛“特仑苏”牛奶都摆放在显眼位置，两种牛奶都是每箱12盒，每盒250毫升，平均每盒4元左右。与这些高端奶相比，柜台一旁的佳宝、农科院等普通盒装牛奶，平均售价1.8元左右。
促销人员告诉记者，与普通牛奶相比，高端牛奶含有更高的营养价值，消费者看重的也主要是这一点。“现在一天能卖出几十箱，大多是年轻人买的。”随后，记者在银座购物广场也看到了高端牛奶的促销活动。促销人员告诉记者，高端奶主要针对白领阶层，价格比普通的牛奶高几倍，但前来购买的消费者还是络绎不绝。“现在并不是缺少奶喝，重要的是能喝到有品质、安全的好奶。”正在选购牛奶的陈女士说。据了解，除了高端奶品质好吸引人之外，不少消费者选择它，因为某种意义上喝“高端奶”是身份的象征。
高端产品，乳品企业新的增长点？
“今年年初，蒙牛‘特伦苏’正式进入济南市场，主要销售渠道是大商场和大型超市，卖得很不错。”蒙牛公司企划部相关人员说。
据了解，虽然中国乳业实现连年高速增长，但乳品企业的日子并不轻松。一方面是全国巨头争霸、地方品牌并存，价格战此起彼伏；另一方面生奶、白糖、包装、物流等成本上涨，乳品毛利率出现行业性下滑。在此背景下，推出高附加值的高端产品无疑成为乳品企业的首选。去年年底蒙牛率先推出了中国第一个高端常温奶“特仑苏”，伊利“金典”也相继上市，今年7月份，光明新推的高端子品牌——“优倍”也打入济南市场。
众多乳业巨头高调进入泉城，看中的正是省会城市市场的这块大“蛋糕”。“占领了济南高端市场，周边城市也会不攻自破。”一乳品企业济南分公司负责人对记者说。
本地品牌不甘示弱
面对外地品牌的蚕食，本地乳业品牌有何举动呢？对此，济南佳宝乳业有限公司品牌推广部王经理称，他们近期也将推出一系列的高端牛奶，产品定位在鲜牛奶上。王经理说：“现在欧美发达国家都以饮用鲜牛奶为主，人们对鲜牛奶的推崇要远大于常温牛奶，鲜奶应该越来越受到认可。因此，佳宝乳业近期将重点推出以鲜牛奶为主的高端牛奶，在高端领域参与竞争。”与此同时，泉城本土另一品牌“农科院”也不甘示弱，其负责人也表示将把产品定位在鲜牛奶上。
业内人士认为，泉城乳业市场的发展前景十分广阔，这也是一个竞争激烈的市场，细分市场的行为也将不可避免。而就高端奶而言，企业进入一定要谨慎，尤其是乳品中小企业，要想进入高端奶市场不是件容易的事。因为尽管高端牛奶利润比较高，但进入的成本也非常高，同时市场的引导宣传还需要很长时间。 作者：何涛 王明哲
