近日，作为国内乳制品领军者之一的蒙牛乳业倾力打造的一个全新的高端牛奶品牌——“特仑苏”，经过地区个别卖场首轮的试销成功之后，现已在国内全面上市。记者在全国各主要卖场了解到，此产品现已大量铺货，供应充足。作为产自中国乳都核心区、每100克包含蛋白质高达3.3克、售价略高于普通纯牛奶的高端牛奶产品，“特仑苏”已成为蒙牛乳业的一个全新面世的子品牌，蒙牛有意将其作为旗下高端、高品质牛奶的代表，全力进军高端液态奶市场。
据蒙牛相关负责人介绍，“特仑苏”在蒙语中是“金牌牛奶”之意。它的产地——中国乳都核心区和林格尔，依托北纬40度左右、中温带暖湿季风性气候、世界公认的优质奶源带等一系列得天独厚的优势自然条件，提供了市场稀缺的高品质奶源。这里有蒙牛的澳亚国际牧场，有蒙牛的全球样板工厂，也有其全智能自动化控制中心与牛奶健康研究发展中心。
由于采用了国际先进的加工技术，最大程度保证牛奶中营养成分，“特伦苏”成品经过严格的检测，包含了丰富的天然优质乳蛋白，每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国家标准高13.8%，其整体营养含量更是高于普通牛奶，而且口味更香、更浓、更滑。而从产品定价看，因其品质高而产量有限，市场售价也是普通纯牛奶的2倍左右。据了解，作为一种高端牛奶制品，特仑苏在保证普通牛奶健康营养特性的基础上，突出的高蛋白可以更好地维持人体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，增强人体免疫力，保持人体内的酸碱平衡及水分的分布，对人体健康非常有益。
在中国国内这样一个有极大潜力的牛奶消费市场上，对高品质液态奶的需求无疑是客观存在的。一项对爱喝牛奶的理由调查中发现，消费者喝牛奶不只是为了追求健康，在经常喝牛奶的消费者中，15.79%的人有将其作为一种“好滋味的饮料”来细品的。他们对于牛奶品质相当挑剔，从口感、口味、营养含量到出产地都有一定要求。这部分消费者基本上涵盖了都市高端家庭、都市单身白领和注重生活品质、有较强个性的青年。而进一步的问卷指出，如果有各方面表现都出众的“特优质”液态奶新品，在价格为普通奶2～3倍的范围内都是可接受的。
从一段时间的市场反馈来看，喜爱“特伦苏”的目标消费群体一般是那些追求适合自己的独有性，对符合自己的特有生活方式的渴求，具有高收入和较高教育程度的人士，他们受性格和外在形象所驱使，有对高档产品比较热衷的习惯。不过，不少销售人员表示，特伦苏虽然走中高端价位，但它以味道更浓更纯的特色招牌吸引了一部分普通消费者。因为这种不通过后期人工添加成分，而通过从牧场、饲养、奶牛品种以及严格加工等方面来控制而得到的更具营养、更好口味的高端液态奶的确带来了一种前所未有的喝奶体验。此外，略高于普通牛奶2倍左右的定价与它的品质来说，不仅相衬，也是较合理而易被接受的。因此，很多有买普通奶习惯的消费者也开始尝试“特伦苏”并对其表现出浓厚兴趣。
记者在一些大卖场现场采访了一些购买“特伦苏”的消费者。一位年龄在30左右的王小姐表示，她已经不是第一次购买“特伦苏”，她认为“特伦苏比其他纯牛奶更香纯，个人非常喜欢这种包装，特仑苏的感觉是牛奶升级版”。 另外一位自称“牛奶爱好者”的张先生认为：“会喝奶的人应该是喜欢喝特伦苏的，而且特仑苏这个名字像是来自欧洲的品牌, 很高档，我买几箱是为了放在办公室里可以随时享用”。还有不少消费者表示，特伦苏的不仅产品高档，而且包装设计也很高档，非常大方，如果当礼物，送了健康又能传情达意，是今春送礼的一大新选择。
可以看出，作为液态奶市场老大的蒙牛乳业对于其产品的发展和定位显然有自己的打算。在它的市场目标中，普通纯牛奶是用来保障和满足全国人的健康生活的，陆续推出的各种功能奶是满足分类消费群体优质生活要求的，如今已推出的高端奶产品“特伦苏”，则能够满足个人的精致生活要求。
“特仑苏”的推出，意味着蒙牛作为乳制品领军企业，已率先在开发高科技、高附加值产品上迈出了重要一步，也向世界级乳业集团迈出了坚实的一步。对此，有关业内人士指出，随着乳制品行业竞争的加剧和国人对生活品质要求的进一步提升，乳制品将向着多元化、差异化的方向发展，以适应不同消费水平、不同口味嗜好、不同营养需求的消费者的多层次需求。这样既可以摆脱愈演愈烈的乳品同质化竞争，也可以提高市场的竞争力，挖掘市场潜力。
一位乳业方面的专家在评论“特伦苏”这种高端奶时表示，国内高端液态奶市场潜力固然巨大，但是需要国内的乳品企业能在产品开发上加以引导，蒙牛的“特伦苏”就开了一个好头，而且这种产品以与其身价相符的高品质得到人们的认可，展现出高端奶发展的良好前景。有理由相信，随着“特仑苏”生产能力的扩大和其它厂家在高端奶领域的跟进，高端奶走进更多人的生活只是时间问题。
