经过长达一年的精心筹备和雕琢，烟台市首家规模最大的绿色酒店———“山村名菜”将于9月9日正式营业。据悉“山村名菜”是山村果园绿色食品集团斥巨资打造的大型复合式酒店，业内人士分析，“山村名菜”的横空出世，势必将在我市餐饮界和饮食文化领域引发一场绿色革命。
“山村名菜”位于烟台市胜利路旁，餐饮面积超过8000平方米，拥有餐位近千，超大面积雅间近60间。主要经营新派鲁菜本地海鲜、新派广式小炒及传统系列、新派日式料理等等。
业内人士认为，如今人们越来越讲究饮食文化，越来越懂得“吃”。倡导健康、安全、环保、绿色以及人性化的服务管理理念，也因此成为餐饮业的发展大势。“山村名菜”能成为这一发展大势的引领者吗？她将如何掀起这场席卷烟台餐饮业的“饮食大革命”？作者：纪哲
