这次抽查重点检测了食品的标签、感观、添加剂、微生物指标以及各类食品的主要性能指标。从抽查情况看，主要问题是少数产品滥用食品添加剂，以及微生物超标和理化指标不合格等。
乳粉抽查了包括全脂、脱脂、全脂加糖、调味、婴幼儿配方和特殊配方乳粉在内的共24种产品，合格23种，抽样合格率95.8%，其中1种中老年高钙奶粉因营养素铁的含量未达到标签明示标准而被判不合格。因国外近年来有些乳粉中被检出阪歧杆菌，上海这次抽查也作了特别检测，结果24种产品均未检出阪歧杆菌。
冷冻饮品共抽查了60种，抽样合格率96.7%。抽查中发现1种棒冰甜蜜素超标，1种雪泥菌落总数、大肠菌群超标。
固体饮料共抽查了33种产品，发现有2种产品霉菌和菌落总数分别超标，2种产品水分和铜理化指标不合格，还有1种产品防腐剂苯甲酸超标，蛋白质含量不符合标准。
根据抽查结果，上海市质量技术监督局对两种产品公开进行曝光。它们是：因菌落总数和大肠菌群严重超标的上海露多冷冻食品有限公司普陀区分厂生产的芒果水果雪泥；因霉菌超标的“望加喜”牌速溶咖啡（固体饮料），生产厂家是上海望加喜可可制品有限公司。（季坚李正华）
