记者昨日从杭州市工商局了解到，4月份流通领域食品安全快速定性检测情况显示，食用农产品的合格率为98.5%，销毁或无害化处理了5255公斤不合格食品。尤其值得消费者注意的是，干制、腌制蔬菜问题偏多，购买时最好谨慎一点。
新鲜蔬菜合格率有所上升
上个月，该市工商部门共检测了农贸市场、食品市场、超市、商场等食品经营场所500家次，抽检了食用农产品等食品34188批次，其中合格33689批次，不合格499批次，总合格率98.5%。其中，新鲜蔬菜的合格率有所上升，合格率为98.9%。
据了解，在不合格的新鲜蔬菜中，比较集中的品种有脱皮土豆、脱皮荸荠、脱皮芋艿，如江干区上月检测到的这类不合格蔬菜就有近30个批次。另外，其他检测不合格的品种还有芦笋、青菜、茄子、莴笋、荷兰豆、包心菜等。从检测不合格的蔬菜来源地看，农药残留不合格的蔬菜中外地蔬菜占了相当比例，二氧化硫不合格的蔬菜大多为当地经营户在销售时使用漂白剂浸泡所致。
干腌制蔬菜问题偏多
检测情况显示，干制、腌制蔬菜仍是问题较多的食品。上城区上月检测这类食品28个批次，不合格的9批次，合格率仅为67.9%；江干区检测车检测13个批次，就有5个批次不合格，合格率也仅为61.5%；西湖区检测车检测10个批次，不合格的6个批次，合格率只有40%。
其中，问题比较多的是干制蔬菜中的黄花菜、腊笋、白云菇、山珍菇等，腌制蔬菜中的酸菜、腌萝卜、腌白菜、腌大蒜等，这些食品都出现了二氧化硫或亚硝酸盐超标。
工商检测人员提醒说，干制、腌制蔬菜由于制作方法所限，存在的许多问题在短期内难以根本改变，因此消费者在消费中要谨慎一点。
新鲜水果等质量还可以
上月检测的新鲜水果、肉禽蛋、水产品、干果炒货、米面制品及食用油等检测合格率均在95%以上，表明这几类食品质量安全状况基本稳定，除个别品种外大多比较让人放心。
其中，检测不合格的个别食品包括：上城区抽检12个批次开洋，有5个批次不合格；下城检测出多个批次的牛百叶和鸭舌不合格；西湖区对水产品和海产品中的甲醛和双氧水进行检测，其中检测的豆腐鱼、银鱼全部不合格；萧山区抽查了19家农贸市场和10家超市销售的龙头烤55个批次，不合格的有14个批次。(方张接)
