今年来，石狮市工商管理部门履行职能，进一步落实食品安全长效监管机制的五项制度，强化食品生产经营企业（市场）的监督管理，做好食品污染的预防和控制工作，切实维护广大消费者合法权益，保障人民群众饮食卫生安全。
落实的五项食品安全监管制度，一是责任制度，按照“五定”要求，落实工商所片长食品安全监管责任制，做到巡查到位、督查到位、责任到位、落实到位。二是监管制度，全面建立食品经营主体准入制度、食品市场巡查制度、不合格食品退市制度、食品安全信息公示制度、食品企业信用分类监管制度等行政执法制度。三是经营制度，继续开展“共建规范市场”活动，坚持质量监管关口前移，完善经营台账、索票索证、商品准入等十项制度。四是信用制度，建立完整的食品生产经营单位“经济户口”动态档案数据库，针对食品经营者不同的信用状况，依法实施分类监管，启动信用惩戒机制，把制假售假者列入“黑名单”，予以重点监管。五是检测制度，在各集贸市场、“菜篮子”超市设立“餐桌污染检测室”，发挥四位一体检测系统的作用，强化对上市商品的抽样检测，层层把住市场上蔬菜和水产品、水发产品、豆制品等商品的质量关。（彰欣）
