预计2005年年餐饮业零售额实现8806亿元,同比增长16.8%,连续15年实现两位数高速增长,对社会消费品零售总额的增长贡献率约为18%。餐饮业全年实现营业税金484亿元,同比增长17.8%。2006年有望突破一万亿元。
餐饮业利用外资进入新阶段,1-11月新批餐饮业外资项目820个,同比增长1.23%;合同外资金额9.72亿美元,同比增长16.16%;实际利用外资金额逐步减少,达2.52亿美元,同比下降32.68%。
2005年餐饮市场快速增长,市场规模进一步扩张,与改革开放初期的1978年相比增长了159倍。其主要特点是:一、全年人均餐饮消费水平明显提高。二、餐饮市场运行稳定性增强,增长质量不断提高。三、餐饮业结构调整和转变增长方式取得新进展。
2006年是实施“十一五”规划的开局之年,在增加居民消费、扩大消费需求的政策推动下,餐饮经济的市场活力进一步增强,餐饮业将继续保持高速增长的势头。