昨天开幕的浙江省农业博览会上，湖州一家甲鱼养殖企业推出了一种类似于牛肉干的甲鱼干，让许多消费者眼前一亮：甲鱼还能这么吃。
据介绍，做1斤甲鱼干需要5斤甲鱼，每斤售价大约180元左右。如果是普通生鲜甲鱼，市场价每斤也就20－25元，5斤不超过130元。也就是说，由于做成休闲食品后携带食用方便，甲鱼的“身价”大大得到了提升。
早在前几年，许多养殖企业就开始探索甲鱼深加工，相继开发了“鳖血丹”等保健品和真空包装的“熟食甲鱼”。清溪花鳖有限公司总经理王根连说，最近几年来甲鱼市场价格不断下跌，养殖户赚钱的越来越少，而目前甲鱼的深加工产品在整个甲鱼销售中所占比例极低，占销售比例不足20％，其潜力有待挖掘。
在今天的农博会上，消费者还有机会现场品尝到这种休闲甲鱼肉。
