明枪―――并非正宗，却最便宜
“现在的防伪技术实在太高超了，再说查得也紧，不如老老实实地做自己的生意”，在彩香二村附近卖蟹的刘师傅倒是个直性子，昨天上午刚一见面，便向记者坦言相告自己卖的不是正宗的阳澄湖大闸蟹。
店内，七八只水缸里爬满生龙活虎的蟹。乍一看，旁人真无法辨别这些蟹与阳澄湖大闸蟹有什么区别。“严格地讲，这些蟹只能算是阳澄湖流域的蟹”，刘师傅说，因为“出生”不正宗，他当然也就没拿到蟹扣等防伪标识，“但不等于说，我的生意就没法做了。”记者看到，刘师傅叫卖“非正宗”时虽会换来顾客惊讶的目光，但每只4两雄蟹3两雌蟹仅需30元到35元一斤的价格，还是让市民们慷慨解囊。
“正宗阳澄湖大闸蟹是中高档货，普通老百姓消费不起，我这蟹是低档货，便宜。”刘师傅说，国庆期间他准备多收购一点，“现在一天的销量已经超过40多斤了。”暗战―――网上促销，没“扣”就便宜
家住木杏新村的郑女士向本报新闻热线反映，她在网上看到一则卖蟹信息，称是正宗的阳澄湖大闸蟹，而价格远远低于目前的市场价，“我们工作忙，就打电话联系让人家送了10只蟹上门。”
“对方说价格便宜，只有一个条件，就是不戴蟹扣”，郑女士说，电话联系中，这名“蟹农”叹苦说，虽是正宗阳澄湖大闸蟹，但还是得花钱买蟹扣，所以出于节省需要，便通过网上信息平台发布信息，卖掉一批质量一般的大闸蟹，把蟹扣留到稍好些的蟹上。“听他那话不像是假的，再说自己吃也不用蟹扣什么的”，郑女士说，她以每斤45元的价格买回来10只蟹。
但事实上，这10只蟹并非正宗货。“我先生的一个朋友过来看了之后，就说这肯定不是正宗阳澄湖大闸蟹，而可能是苏北那边拉来的蟹”，郑女士说，她给那位“蟹农”打过电话表示质疑，而此时对方倒也理直气壮，说正宗货谁会卖得这么贱？揩油―――不只卖蟹，还让你尽兴玩
国庆，不少人“爱屋及乌”，把对大闸蟹的感情延伸开去，想着到阳澄湖边感受一番捕蟹、湖边农家吃蟹的情调。不过，在此得提醒各位食客，湖边吃蟹恐怕得留点神，小心店主拿了外地蟹玩你一把。
前天晚上，有不肯透露姓名的读者向记者报料称，在相城区阳澄湖边上，部分饭店销售的“阳澄湖大闸蟹”可疑。“他们一不养蟹，二不收购当地蟹，但成天却卖出不少。专门卖给主动上门来吃的外地人。”这位读者称，他是当地蟹农，如此怪象出现后，他们曾多次探访，“你上门的时候，他不是和你讲蟹是不是正宗的，而是一个劲地让你自己抓，你玩高兴了也不会怀疑蟹是不是正宗的了。”据这位蟹农说，这些蟹庄前水池里养的蟹极有可能是外地货，“往水里一泡，等你来抓，其实是你自己上钩。”
类似的举报电话，记者此前也曾接到过。阳澄湖边的蟹农称，防伪标识越来越严密，打假也应同步进行，必要时还应施以重典，彻底治理层出不穷的“李鬼”现象。
对策―――严管严究，不给可乘之机
年年防伪，年年仿冒，似乎成了阳澄湖大闸蟹难逃的“命数”。昨天下午5点，记者与苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙取得电话联系。“今年，我们对阳澄湖大闸蟹的管理比以往更加严格，所有的捕捞、收购、交易过程都相当规范”，杨维龙说，今年的防伪标志采用了更高技术含量的“锁扣”，为避免出现去年防伪戒指满天飞的现象，今年将使用新的“锁扣”防伪技术，每只阳澄湖大闸蟹一出水，就要经过现场的验蟹师的检验，符合国家标准的螃蟹，立即在蟹钳上戴上防伪标志。
谈到大闸蟹队伍中“难兄难弟”的各种套路，杨维龙感叹说，“防伪越来越严密，‘李鬼’的手法也越来越多。”他说，今年协会不主张食客上湖心船舫吃蟹，除了出于保护阳澄湖水质这一需要外，“船舫销售的蟹是否全部正宗，也值得打个问号。事实证明，不排除灯下黑的可能。”
据称，目前有关部门正加大执法力度，尽量压缩假冒阳澄湖大闸蟹“横行”的空间，“希望市民一旦发现假冒阳澄湖大闸蟹，能及时主动地向质监部门举报，任何仿冒阳澄湖大闸蟹的单位和个人将面临严厉的制裁。”
