甘肃省的乳品企业曾经使用过价格战、品牌战、终端战等策略，但效果都不是很理想。阎彬认为，甘肃乳品企业要改变目前的窘境，必须要从生产质量、管理质量等自身方面做文章，否则用“堵”的方法是不能解决问题的。
资金短缺客观上制约了乳品企业的发展。目前由于乳品企业资金链存在一定的问题，不免出现拖欠养牛户奶款的情况，影响了产品“第一车间”正常的生产。
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“未来3年，对我省乳品企业来说是很重要的时期，就看能否抗得住外埠品牌乳品的冲击，否则要么被兼并，要么彻底垮掉！目前只能说是在退守中艰难支撑。”5月17日，兰州庄园乳业公司行政副总经理阎彬如是说。
品牌效应亟需提升
当日，记者在兰州庄园乳业公司看到，这个目前在该省乳品行业中颇具实力的企业略显宁静，厂区内整装待发的产成品并不是很多。据介绍，该厂目前产品每月的销售量在1500吨左右，是该省同类企业中的佼佼者，但资金依然捉襟见肘，在发展过程中还面临着诸多问题。
阎彬在谈到乳品行业的现状时说，目前甘肃乳品市场上，外地品牌明显在价格和品牌效应上具有优势，消费者也相对比较认可，这是本地乳品所无法比拟的。由于市场本身的容量有限，出现销售量上不去，企业亏损自然也就不足为奇了。鉴于这种情况，该省的乳品企业曾经使用过价格战、品牌战、终端战等策略，但效果都不是很理想。阎彬认为，甘肃乳品企业要改变目前的窘境，必须要从生产质量、管理质量等自身方面做文章，否则用“堵”的方法是不能解决问题的。
三大因素制约乳企发展
那么，造成甘肃乳品企业目前如此窘境的主要因是什么呢？阎彬认为主要有三个方面。一是由于管理。他说，外地知名品牌的广告随处可见，蕴含浓郁企业文化理念的宣传语也充满着几许人文色彩，而且早已妇孺皆知，出现“‘三元’养活北京三代人”也就不难理解了。二是资金短缺客观上制约了乳品企业的发展。目前由于乳品企业资金链存在一定的问题，不免出现拖欠养牛户奶款的情况，影响了产品“第一车间”正常的生产。阎彬说，“龙头”乳品企业再大，都离不开养牛大户的支持，因为乳品生产没有奶源不行。同样，奶源再好，“龙头”企业的产品没有市场也不行，二者是“一条绳上的蚂蚱”。三是去年以来饲草料的涨价因素，造成了产品成本的增大。由于乳品企业与农民利益息息相关，单靠企业承担原材料价格上涨给农民带来的负面影响是不现实的，政府有关部门应当在政策上给予一定的支持，以调动农民的养牛积极性，确保产业链的正常运营。
乳品需要“精耕细作”
“乳业市场与其他行业一样，需要‘精耕细作’。”5月19日，兰州乳品厂赵厂长在谈到乳品企业的发展时说。为此，曾在兰州辉煌一时的“佳佳”乳品，建设了自己的奶牛基地和草业基地。目前看来，只是作为“龙头”的设备相对“弱”一些，但生产巴氏灭菌奶依然一展风采，然由于受资金因素的制约，“佳佳”始终未能得到很好的发展空间。
消费观念有待更新
赵厂长说，目前兰州市场乳品的秩序比较乱，乳品企业经营不佳，这与相互之间竞相压级压价是分不开的。就目前来看，庄园、好为尔、佳佳等乳品各有各的定位，各有各的“拳头”产品，但不可否认的是消费者对此并不是很清楚，只是片面地追求价格的高低和储存时间的长短，而对于其营养成分的多少则不是很在意，这实际也是乳品企业之间竞争的“软肋”。毫无疑问，目前来说“佳佳”经销巴氏灭菌奶几乎不挣钱，如果乳品企业单纯靠这类产品来竞争，效果肯定不会很好。这除了与消费者的消费习惯有关外，还与企业宣传、乳品品质等方面有密切关系。
合作双赢是必由之路
“一般来说，就一个地区来说，乳业品牌不易太多，因为这不利于消费者对于品牌的认可。走合作双赢是我省乳品企业发展的必由之路。”赵厂长这样说。几年前，有关部门曾力促兰州相关乳品企业走兼并、整合之路，但由于体制、企业基础等方面的因素而未能如愿。目前，尽管大街小巷到处都是各种品牌的乳品，消费者也有乐于消费的习惯，但却总是捡便宜的消费。看起来市场很大，消费增加，而实际乳品企业的利润却在缩小。如果乳品企业片面地为了迎合市场的需求，一味降低价格，实际也就为整个乳品企业的发展埋下了“隐患”。
