在经历了2004年阴冷的夏季销售之后，一份新的调查数据显示冰淇淋能够让人兴奋，这让冰淇淋制造商对全新的2005年又充满期望。来自英国的调查者在研究之后发现，这种夏季畅销的食品可以点燃大脑的兴奋点。
联合利华是世界最大的冰淇淋制造商，参与并支持了此项调查。参与研究的8个志愿者进食了约30g，15茶匙的Wall冰淇淋，调查者采用脑功能成像（fMRI）技术进行跟踪观察。在一系列的成像之后，他们发现大脑活动的确有所改变。他们希望这些发现可以被应用到未来的产品开发中去。
从使人兴奋和保证身体健康的角度考虑，销售2000多种冰淇淋产品的Anglo-Dutch公司上周宣布他们今年的销售重心将放到身体健康方面。而联合利华则表示本夏季他们将把产品中的糖分和脂肪减少5%，而到2010年将争取达到15%-20%的目标。
