“公司将主推中高端冰淇淋，这将改变龙旺以往低中高端冰淇淋并驾齐驱的发展思路。”昨日，福建龙旺食品饮料有限公司副总经理郑德瑞对记者表示，进入冰淇淋销售旺季，龙旺先前已经在全省悄然布下13000台专柜，龙旺经过十几年的培育，目前已经占据了福建市场60％的市场份额。
龙旺宣布将大举进入中高端市场，福州冰淇淋市场是否会打起价格战？
新品抢占市场
福州一冰淇淋销售商告诉记者，福州去年冰淇淋市场有7000万元的蛋糕，今年只要不出意外，市场蛋糕不会变小。代理销售和路雪冰淇淋的陈经理则说，保守估计的数据应该在亿元以上。
业内估计，今年龙旺、伊利、蒙牛、和路雪都分别有10个左右的新品上市。目前龙旺已经在市场上推出14个新品，而和路雪与蒙牛也有十几个新品上市。
据了解，冷饮市场主要以价位定位档次，以1元为分界线，1元以上的冰淇淋产品就可理解成是中高端产品。龙旺一负责人向记者透露的数据可见一斑：福州冰淇淋市场1元产品最热销，可占销售量的50％，其次是2元价位，可占销售量的20％，3元价位也能销售出10％－15％的份额。
成本上升价格战难打
据调查，福州冰淇淋市场目前主导四大品牌：福建本土龙旺、国内的伊利、蒙牛、国际品牌和路雪。郑德瑞透露说，福州冰淇淋市场眼下正达成一个默契：相互间不轻易挑起价格战，一旦有厂家引燃价格战的导火索，在成本压力普遍上升的情况下，恐怕大家都没法活了。
据业内人士透露，相比去年同期，今年冰淇淋生产成本上升8％左右。“冰淇淋市场已进入微利阶段，能保持10％的毛利就已经很不错了。”
今年冷饮市场受成本上升压力影响，市民期望的价格战在短期内不会一触即发，但厂家对于终端市场的争夺已经很是凶猛。在福州代理蒙牛冰淇淋的智慧公司销售主管谢先生这样“切割”福州市场当下的冰淇淋市场：龙旺占据福州冰淇淋市场销售半壁江山，和路雪占据20％的销售份额，剩余的30％分别被蒙牛、伊利、其余品牌“三分天下”。
(黄立东)
