记者从深圳食品行业协会了解到,本地生产冰淇淋等冷饮产品的企业凤毛麟角。主要原因有两个:一是在深圳地区建厂生产的成本太高,牛奶、砂糖等原材料都要从外地引进,成本大大提升。另一方面,深圳气温偏高,企业的冷耗开支非常大。而在长江以北地区,很多冷饮场二三月份前后就开始为旺季备货,由于气温低,甚至不用放在冰箱里储藏。原先在坪地等关外地区也有少数冷饮企业,但也因为产品缺乏特色、生产成本高而逐渐被市场淘汰。
晨光乳业表示,该企业将在五六月份推出自己的冷饮,品种多达20个,价格基本集中在1元到2元之间。晨光的策略将是用填补市场空白的新品来进军冷饮市场。