为了改变传统的生产方式,充分利用大豆蛋白质资源,提高产品的技术含量和食品的质量安全,河南通许丽星集团公司研制出国内首创的专利产品6FZ-1200型腐竹生产线。
我国豆制品在技术上、设备上传统性很强,甚至一些具有一定规模的企业,仍在采用作坊式、手工式生产。生产环境难以满足食品卫生的要求,产品质量参差不齐、出品率低、保质期及货架寿命也较短。
据悉,该机具有结构紧凑、性能稳定、科技含量高,该生产线的加工工艺为:大豆精选→浸泡→磨浆→煮浆→下料→结膜→起皮→竖切割→腐竹成型→烘干→横切割→包装。其产成品具有色泽淡黄、鲜艳晶亮、口感软筋、不含任何添加剂,达到国家食品卫生标准、保质期长等特点。