中国酒业市场竞争进入白热化

    近年来，我国酒业的总产值稳步增长，但供给增长已快于需求增长，产品销售与竞争的压力加大。另外，产业结构不断完善、品牌和终端竞争日益激烈、资本运作风起云涌等，是近期中国酒业发展的主要特点。

    随着消费者保健意识的增强，酒类产品也趋向低度化，尤其是白酒低度化趋势更为显著。低酸、低酯、低甲醇类白酒和利用苹果、山楂等做原料开发出的水果发酵蒸馏白酒，是白酒行业新的增长点。目前国内生产的啤酒大致可分为10～12度的淡色啤酒；7～8度的淡味啤酒；添各种调味剂的风味啤酒(姜汁啤酒、螺旋藻啤酒、菊花啤酒等)；不同原料、不同加工工艺的特色啤酒(干啤、冰啤、小麦啤酒等)；低酒精度啤酒(果汁、低醇、无醇啤酒等)。尽管品种较多，但基本口味属淡色啤酒类型。国际市场上流行的葡萄酒是我国葡萄酒品种发展的主要方向，也是目前市场上的主流，但还需进一步进行品种创新。

    2004年6月，世界第一大啤酒巨头美国安海斯·布希国际公司（简称AB公司）投资51亿港元，在香港股市上全面收购哈尔滨啤酒集团有限公司，将百年哈啤这个地方品牌收入麾下。在成功收购哈啤后，AB公司则有机会将哈啤部分股权与青啤互换，借哈啤在东北市场的地位，协助青啤扩展东北，与华润啤酒展开竞争。

    在葡萄酒领域，2004年8月31日，通化长生农业经济综合开发公司与新华联控股有限公司签订转让协议，转让给新华联控股有限公司4070万法人股，转让价款总额为1.54亿元。专家指出，新华联的成功，不是简单的依靠资本运作，而是依靠经营实业的雄厚实力和坚持有所为、有所不为的多元化战略。

    白酒行业的情况则比较特殊，由于行业萎缩，为了提高效益、规避行业风险，白酒企业经营多元化是白酒产业发展的趋势。目前，白酒业除了向低度酒、葡萄酒、果露酒方面扩展外，许多大型企业集团根据自身的实际情况，进行多元化经营，开始进军房产、酒店、饲料、医药等行业。

    中国食品工业协会专业委员会会长马勇指出，并购为企业通过规模效应提高品牌竞争力提供了保证，但仅有规模是不够的。企业必须进行技术创新，应通过多渠道联合进行技术创新，依靠生物工程技术、信息工程技术来改造传统的生产技术。

    马勇指出，酒类行业关税降低以后，外资企业将大举进入中国。外企的进入带有明显的策略性：首先是本土化，加强品牌亲和力；其次是变前一轮的并购控股为参股渗透，高举“土洋”联合大旗，进行资本渗透；第三是渐进式占领市场，对市场的影响和渗透从间接到直接，再到重大影响，最终撼动本土品牌。

    马勇强调，2005年以后，外资渗透的力度将会加大，跨国巨头的下一步棋将是渗透性地占领市场，培育其品牌的认知度并加剧酒业竞争。