稳定而优质的奶源是决定乳业竞争的关键。在这一共识下，以高产而闻名天下的“荷斯坦”奶牛相继漂洋过海地来到中国，使本已竞争激烈的辽宁乳业市场进一步白热化。在激烈的价格战还没有完全平息的背景下，乳业巨头开始从“源头”谋划，企图重新瓜分辽宁乳业市场版图。
澳洲牛群四入辽宁
2004年11月2日，当4000头“荷斯坦”奶牛从澳大利亚启程的时候，并不知道将安家在中国辽宁，更不知道在辽宁还有为数众多的“老乡”。
据辽宁省奶业协会相关负责人徐环宇介绍，“荷斯坦”奶牛以产量最高闻名于世，此次辉山乳业从澳大利亚引进的奶牛虽然数量众多，但这并不是辽宁首次大规模引进澳大利亚奶牛。此前，鞍山、阜新、朝阳等地都从澳大利亚大规模引进，数量分别为2500头、3500头和3500头，鞍山、阜新的引进分别与国内两大乳业巨头“完达山”和“伊利”有关。
巨头今年“拼刺刀”
中国农业经济学会常务理事、沈阳农业大学经济贸易学院院长方天教授认为，乳业巨头们频出大手笔，与乳业市场现状有关。奶业是农业产业中发展最快的行业，牛奶消耗量与发达国家相比，仍有巨大的差距。
广阔的市场前景和辽宁省加快畜牧业发展的政策，让巨头们纷纷出手。徐环宇介绍，目前，辽宁液态奶市场仍以地产的辉山乳业为龙头老大，但其辽宁霸主地位开始遭到冲击。除来自铁岭的“依露”在去年异军突起之外，国内几大巨头纷纷在辽宁设厂，“完达山”、“伊利”、“蒙牛”、“科尔沁”都已完工或即将竣工投产。这些企业共同的特点就是起点高、规模大。厂址在沈阳的“蒙牛”，将年销售收入定为9亿元，接近辉山的2倍；据悉，国内另一大巨头“光明”也将通过与“木兰花”合作实现本地化生产，这些企业都将在今年与“辉山”一起争夺辽宁乳业的奶酪。
能否挤出优质牛奶
业界普遍认为，今年将是辽宁乳业竞争最激烈的一年，这也是巨头们纷纷“引牛入室”的重要原因。辉山乳业企划经理韩学国说，辉山要利用辽宁本土品牌这一优势，来捍卫自己的市场。引进澳大利亚奶牛就是为了提升企业品牌，提升产品品质，抬高市场门槛。据了解，“阜阳劣质奶粉”事件后，让国内奶粉生产企业损失惨重，并给中国乳品行业带来了巨大的诚信危机，而赞臣、惠氏、雀巢等国外品牌的奶粉产销量都在上升。因此，几大巨头今年都将目标锁定在高端产品上，在实现更大利润的同时，增强产品美誉度。在谈到进口奶牛的动机时，都将有助于提高产品质量作为重要一条。
但方天表示，大量进口奶牛不但对我国畜牧业发展不利，对企业有很大的经营风险，对提高奶的质量也不见得有帮助。他认为，中国奶制品质量差、档次低与乳业企业追求暴利有关，奶的质量高低不取决于奶牛的品种，而取决于管理。如果不给奶牛吃好的饲料，即使是进口奶牛也挤不出优质牛奶。
