在日前举行的“2004年广州食品安全与人民健康论坛”上,广东奶业协会的专家透露,近年来,一些乳品生产厂家为迎合消费者对香浓口感的要求,在牛奶中添加一些香精、增稠剂、稳定剂等,人为地将牛奶的风味调配得很香很浓。 华南理工大学博士生导师曾庆孝认为,消费者不应用香味衡量牛奶质量,大量添加香精的牛奶长远来说是对人体有害的。乳品专家分析认为,正常的纯鲜牛奶应是微甜、酸、咸、苦的混合体,不会有明显的香、稠差异。高级兽医师也表示,目前奶农养殖的奶牛不可能产出市面上的浓香牛奶。