韩国食品研究院开发出马肉调味料
时间:2004/11/22 9:45:03 来源:第一食品贸易网
韩国食品研究院食品资源研究本部金永迸博士研究组研究开发出一种利用马肉为原料制成调味品的制作方法。
研究组为此曾在消费者群体做过调查,调查结果显示有高达95.7%的消费者对开发马肉调味品表示赞同接受。
本次开发的技术已申请专利(专利号10-2004-0081431),并转让给参与开发的金刚畜产流通株式会社,明年准备进入产品生产阶段。
研究组指出,马肉可预防高血压和成年人所患疾病,马的排骨可增加骨髓密度,有利于关节健康。
文章相关: