香港研究成功食品有害物质快速生物检测法

    香港理工大学的研究人员成功研究出食品有害物质快速生物检测法，最近获得2004年中国国际发明展金奖。

　　针对抗生素被滥用的情况，香港理工大学应用生物及化学科技学系的首席研究员梁润松发明用致病细菌分泌出来的酰胺酶，附加荧光素来检测。包括青霉素和头孢菌素在内的抗生素在紫外光的检测仪中会从绿色转变成蓝色，或显现荧光的绿色。抗生素含量越高颜色越深。

　　目前西方的大型检测仪器价格高达数百万港元（7．8港元合1美元），并且检测时间长。生物检测仪只需1万多港元，几分钟就能出结果。

　　梁润松表示，未来将研究推出家庭版试剂，并将检测范围从目前的抗生素扩大到其他农药。