从11月1日起，省会郑州将实施食品准入制度。明确规定14种食品不得进行销售；对发现的违法违规食品，实施退市、召回、销毁等措施；对假冒伪劣食品及其经营者，列入黑名单向社会公布。这是记者10月9日从郑州市工商局召开的新闻发布会上获悉的。
为贯彻落实国务院食品安全会议精神，针对食品市场安全监管中的突出问题，郑州市工商局制定了《郑州市工商行政管理局流通领域食品准入制度》，对食品市场的准入、市场监管、索证索票、抽样检查、不合格食品清退等进行了强化。
《制度》对进入流通领域的食品进行了严格限制，明确规定不具备合法生产、经营资格者所生产、加工的食品，含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品，容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的食品等14种食品，不得在郑州市进行销售。
对没有定型包装，索证、索票确有困难的水产品、蛋、蔬菜、粮食等，《制度》明确规定，可由市场开办方、经营者与经过认证的生产基地，或经过考察具备条件的生产者签订购销协议，再进入市场销售，也可由经营者主动送交法定检测机构经检测合格后进行销售。
《制度》特别规定，销售豆制品的经营者应对供货方的证明、场地、环境卫生等进行实地考察并完善进货手续，现场加工制作食品的经营者必须依法办理卫生许可证、营业执照等有效证件。
