厨师是否能参赛?中、西餐如何比较?菜品应初加工到什么程度?组委会针对选手们关心的各项问题, 对大赛方案作了适当调整。据该项目执行人介绍,大赛的进程、规则等都事先征求过主办单位和相关行业协会的意见及建议,但鉴于这次厨艺大赛的民间性质,组委会还是决定通过此次交流会,加强主办方和参与方的双向沟通,完善大赛的评判细则。
据悉,美食节家庭妙厨大赛首场比赛将于8月7日下午在周婆婆跷脚牛肉酒家(东城区东总布胡同弘通巷4号弘通商务楼一层)举行盛大的启动仪式。